Πίνακας περιεχομένων:

Muffin αλεύρι καρύδας χωρίς γλουτένη - 5 γκουρμέ συνταγές
Muffin αλεύρι καρύδας χωρίς γλουτένη - 5 γκουρμέ συνταγές

Βίντεο: Muffin αλεύρι καρύδας χωρίς γλουτένη - 5 γκουρμέ συνταγές

Βίντεο: Muffin αλεύρι καρύδας χωρίς γλουτένη - 5 γκουρμέ συνταγές
Βίντεο: Muffins με βατούμουρα και γιαούρτι Total χωρίς γλουτένη 2024, Μάρτιος
Anonim

Η κατανάλωση χωρίς γλουτένη είναι ένας άλλος τρόπος μαγειρέματος. Αλλά ακόμη και αποκλείοντας πολλά νόστιμα προϊόντα, ο συνδυασμός της απληστίας και της δυσανεξίας στα τρόφιμα είναι αρκετά εφικτός. Η απόδειξη με τις 5 εύκολες και γρήγορες συνταγές muffin αλεύρι καρύδας!

Muffins αλεύρι καρύδας σε 5 υγιεινές συνταγές για γλέντι χωρίς να αισθάνεστε ένοχοι

κορυφαίες συνταγές muffin αλεύρι καρύδας χωρίς γλουτένη χωρίς λακτόζη
κορυφαίες συνταγές muffin αλεύρι καρύδας χωρίς γλουτένη χωρίς λακτόζη

Μηδενική γλουτένη καθ 'όλη τη διάρκεια του γεύματος; Επομένως, είναι αδιαμφισβήτητο να χαλάσετε τη διατροφή σας κατά τη διάρκεια του γλυκού! Δεν έχει σημασία αν έχετε δυσανεξία στη γλουτένη ή όχι, η μείωση ή ακόμη και η εξαίρεση της γλουτένης από το μενού σας έχει μερικά μειονεκτήματα: ανακούφιση από την πέψη, ανακούφιση από το στομάχι, φούσκωμα που εξαλείφεται κ.λπ. Έτσι, αντί να παρακάμπτουμε το επιδόρπιο, εκμεταλλευόμαστε την ευκαιρία να ανακαλύψουμε εκ νέου τη ζάχαρη.

Muffins αλεύρι καρύδας μπανάνας χωρίς γλουτένη και λακτόζη

συνταγή κέικ χωρίς γλουτένη muffin αλεύρι καρύδας μπανάνα και τσιπ σοκολάτας
συνταγή κέικ χωρίς γλουτένη muffin αλεύρι καρύδας μπανάνα και τσιπ σοκολάτας

Χωρίς λακτόζη, γλουτένη ή πρόσθετη ζάχαρη, η πρώτη συνταγή muffin αλεύρι καρύδας θα ευχαριστήσει τους μικρούς και μεγάλους! Εδώ είναι τα συστατικά για να πάρετε:

  • 3 μεγάλες ώριμες μπανάνες
  • 4 αυγά
  • 1/2 φλιτζάνι βούτυρο αμυγδάλου
  • 2 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της σούπας λάδι καρύδας ή αβοκάντο
  • 1 φακελάκι βανίλιας
  • 1/2 φλιτζάνι αλεύρι καρύδας
  • 1-2 κουτ. αλεύρι ταπιόκας
  • 1 Γ. κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
  • 1 Γ. μαγειρική σόδα
  • λίγο αλάτι
  • 1 φλιτζάνι καρύδια

Παρασκευή:

Ξεκινήστε προθερμαίνοντας το φούρνο στους 180 ° C. Ευθυγραμμίστε ένα τηγάνι με χάρτινα ποτήρια. Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε τα αυγά, τις μπανάνες, τα λάδια, το φυτικό βούτυρο και τη βανίλια με το μίξερ. Προσθέτουμε τη σκόνη ψησίματος, το αλεύρι, το αλάτι και τη σόδα. Ανακατέψτε μέχρι να αναμιχθεί καλά. Στη συνέχεια, προσθέστε τα καρύδια και χωρίστε το παρασκεύασμα στα κουτιά. Γαρνίρετε με τσιπ σοκολάτας, αν θέλετε. Ψήνουμε για 15-20 λεπτά. Βγείτε από το φούρνο και αφήστε το να κρυώσει πριν ξετυλίξετε. Αποθηκεύστε τα muffins χωρίς γλουτένη σε αεροστεγές δοχείο για μερικές ημέρες.

Muffin βατόμουρου αλεύρι καρύδας

muffins χωρίς γλουτένη σπιτικό muffin αλεύρι καρύδας
muffins χωρίς γλουτένη σπιτικό muffin αλεύρι καρύδας

Απαιτούνται συστατικά για 6 muffins:

  • 1 κατσαρόλα γιαουρτιού, στρογγυλεμένη με βατόμουρα
  • 1 αυγό
  • 1 κατσαρόλα με βούτυρο γιαούρτι
  • 80 g ζάχαρης άχνη
  • 1 κατσαρόλα γιαουρτιού
  • 40 g αλεύρι καρύδας
  • 40 g αλεύρι καστανιάς
  • 80 g αμύλου καλαμποκιού
  • 1 Γ. μαγιά χωρίς γλουτένη
  • 3 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της σούπας λάδι καρύδας ή αβοκάντο

Παρασκευή:

Προθερμάνετε το φούρνο σας στους 180 ° C. Σε ένα μεγάλο μπολ, χτυπάμε τα αυγά, προσθέτουμε τη ζάχαρη και χτυπάμε τα πάντα μαζί. Ρίχνουμε την κρέμα γάλακτος, το λάδι και το αλεύρι. Ανακατέψτε ξανά. Προσθέστε το άμυλο καλαμποκιού και τη μαγιά, στη συνέχεια ανακατέψτε μέχρι να πάρετε ένα ομοιογενές μείγμα. Προσθέστε τα βατόμουρα και ανακατέψτε για τελευταία φορά. Γεμίστε τα κύπελλα σιλικόνης με το παρασκεύασμα και τοποθετήστε τα σε ένα ταψί. Ψήστε για 20-25 λεπτά, παρακολουθώντας κατά καιρούς. Ελέγξτε την ευγένεια κολλώνοντας τη λεπίδα ενός μαχαιριού στο κέντρο κάθε muffin. Αν βγει ξηρό, είναι καλό!

Muffins αλεύρι καρύδας γεμάτο βατόμουρο

σπιτική muffins συνταγή αλεύρι καρύδας και βατόμουρο χωρίς γλουτένη χωρίς λακτόζη σπιτική μαρμελάδα
σπιτική muffins συνταγή αλεύρι καρύδας και βατόμουρο χωρίς γλουτένη χωρίς λακτόζη σπιτική μαρμελάδα

Συστατικά για 12 muffins χωρίς γλουτένη και λακτόζη:

  • 180 γρ. Μείγμα ζαχαροπλαστικής χωρίς γλουτένη
  • 50 g αλεύρι καρύδας
  • 120 g ελαφριάς ζάχαρης από ζαχαροκάλαμο
  • 1 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα
  • 1 Γ. 1/2 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
  • 1 πρέζα αλάτι
  • 270 ml φυτικού γάλακτος (αμύγδαλο ή κάσιους)
  • 40 g λάδι καρύδας
  • 2 αυγα
  • 1 Γ. εκχύλισμα βανίλιας
  • 150 γραμμάρια πουρέ βατόμουρου ή σπιτική μαρμελάδα

Παρασκευή:

Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 ° C και ευθυγραμμίστε τον κασσίτερο με χάρτινα ποτήρια. Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε τα ακόλουθα συστατικά: το μείγμα ζαχαροπλαστικής, το αλεύρι καρύδας, τη μαγειρική σόδα, τη σκόνη ψησίματος, το αλάτι και τη ζάχαρη. Ανακατέψτε τα πάντα καλά και προσθέστε τα υπόλοιπα προϊόντα, ξεκινώντας από το γάλα και τα αυγά, που είχαν προηγουμένως κτυπηθεί μαζί. Ανακατέψτε τα πάντα με ένα ηλεκτρικό μίξερ μέχρι να πάρετε μια κρεμώδη υφή. Προσέξτε να μην χτυπήσετε υπερβολικά, διαφορετικά τα muffins δεν θα σηκωθούν. Τέλος, βάλτε μια κουταλιά της σούπας ζύμη σε κάθε κουτί, λίγο μαρμελάδα και μετά βάλτε ένα δεύτερο κουτάλι ζύμης. Ψήστε τα muffins σας για 25 λεπτά. Βγείτε από το φούρνο και αφήστε το να κρυώσει πριν ξετυλίξετε.

Muffins σοκολάτας

σπιτικά muffins συνταγή αλεύρι καρύδας χωρίς γλουτένη μαύρη σοκολάτα fondant καρδιά
σπιτικά muffins συνταγή αλεύρι καρύδας χωρίς γλουτένη μαύρη σοκολάτα fondant καρδιά

Συστατικά για 12 muffins:

  • 120 g μαύρη σοκολάτα
  • 60 g αλεύρι καρύδας
  • 100 γρ. Ζάχαρη καρύδας
  • 1/2 κουτ. 1/2 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
  • 1 πρέζα αλάτι
  • 80 ml λάδι καρύδας
  • 2 αυγα

Παρασκευή:

Όπως πιθανότατα μπορείτε να μαντέψετε, το πρώτο βήμα είναι να προθερμάνετε το φούρνο και να ευθυγραμμίσετε το τηγάνι με muffin. Στη συνέχεια συνεχίστε με τήξη της μαύρης σοκολάτας σε διπλό λέβητα. Σε ένα μπολ, συνδυάστε το αλεύρι, τη ζάχαρη, το αλάτι και το μπέικιν πάουντερ. Βιβλίο! Μόλις λιώσει η σοκολάτα, ανακατέψτε το με το λάδι καρύδας και, στη συνέχεια, προσθέστε τα χτυπημένα αυγά και στεγνώστε τα συστατικά σε αυτό πριν ανακατέψετε ξανά. Χωρίστε τη ζύμη που προκύπτει στα καλούπια και ψήστε για 20 λεπτά ή έως ότου η λεπίδα ενός μαχαιριού βγει καθαρή. Αφήστε τα muffins σας να κρυώσουν πριν τα φάτε.

Muffin αλεύρι καρύδας χωρίς γλουτένη με Nutella

Συνταγή αλεύρι καρύδας χωρίς γλουτένη και συνταγή muffin nutella
Συνταγή αλεύρι καρύδας χωρίς γλουτένη και συνταγή muffin nutella

Απαιτούνται συστατικά:

  • 80 g αραβοσίτου
  • 60 g αλεύρι καρύδας
  • 70 g Nutella
  • 2 αυγα
  • 90 γρ. Αλατισμένο βούτυρο
  • 110 g ζάχαρης
  • 1 φυσικό γιαούρτι
  • 1/2 κουτ. 1/2 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ

Παρασκευή:

Προθερμάνετε το φούρνο σας και λιώστε το βούτυρο. Σε ένα μπολ, χτυπάμε τα αυγά με τη ζάχαρη. Στη συνέχεια προσθέτουμε το άμυλο, το αλεύρι και τη σκόνη ψησίματος, ανακατεύουμε και ρίχνουμε το βούτυρο και το γιαούρτι. Ανακατέψτε ξανά και διαιρέστε το παρασκεύασμα που λήφθηκε στα κύπελλα muffin, που είχε προηγουμένως βουτυρωθεί. Ψήνουμε για 15 λεπτά, βγάζουμε και αφήστε να κρυώσει πριν ξετυλίξετε. Χρησιμοποιήστε μια τσάντα ζαχαροπλαστικής για να διακοσμήσετε τα muffins με Nutella.

Συνιστάται: