Πίνακας περιεχομένων:

Gourmet Χριστουγεννιάτικο στεφάνι: ορεκτικά, σαλάτες και επιδόρπια
Gourmet Χριστουγεννιάτικο στεφάνι: ορεκτικά, σαλάτες και επιδόρπια

Βίντεο: Gourmet Χριστουγεννιάτικο στεφάνι: ορεκτικά, σαλάτες και επιδόρπια

Βίντεο: Gourmet Χριστουγεννιάτικο στεφάνι: ορεκτικά, σαλάτες και επιδόρπια
Βίντεο: Χριστουγεννιάτικη γιορτινή σαλάτα-Christmas salad 2024, Μάρτιος
Anonim

Το γιορτινό τραπέζι είναι το κλειδί για μια επιτυχημένη και διασκεδαστική γιορτή. Εκτός από τη φροντίδα της διακόσμησης που αποτελεί ένδειξη καλής γεύσης και προσοχής στους επισκέπτες, είναι επιτακτική ανάγκη να δοθεί ιδιαίτερη προσοχή στο χριστουγεννιάτικο μενού. Είτε σκοπεύετε να προετοιμάσετε παραδοσιακά είτε επανειλημμένα πιάτα, οι δείπνοι σας στο τραπέζι θα εκτιμήσουν την αίτησή σας. Επειδή τίποτα δεν χτυπά τη δημιουργικότητα για να εκπλήξει τα αγαπημένα σας πρόσωπα ενώ τα γιορτάζετε, δείξτε τη φαντασία σας με τις γκουρμέ Χριστουγεννιάτικες συνταγές στεφανιών.

Γκουρμέ Χριστουγεννιάτικο στεφάνι για να προετοιμάσετε ένα γιορτινό τραπέζι που είναι ασυνήθιστο

γκουρμέ χριστουγεννιάτικο στεφάνι Χριστουγεννιάτικο απεριτίφ ιδέα τυρί ελιές ντοματίνια
γκουρμέ χριστουγεννιάτικο στεφάνι Χριστουγεννιάτικο απεριτίφ ιδέα τυρί ελιές ντοματίνια

Απεριτίφ, σαλάτα ή επιδόρπιο, το γκουρμέ χριστουγεννιάτικο στεφάνι διατίθεται σε διάφορες μορφές. Ανάλογα με το πιάτο από το οποίο παρασκευάζεται, μπορείτε να το σερβίρετε στην αρχή του εορταστικού δείπνου, στη μέση του γεύματος ή ως επιδόρπιο. Θα σας παρουσιάσουμε πολλές ιδέες για βρώσιμα στεφάνια για να βάλετε στο γιορτινό τραπέζι, ξεκινώντας από την είσοδο. Στη συνέχεια θα επικεντρωθούμε στη σαλάτα και, τέλος, θα δώσουμε ιδιαίτερη προσοχή στο επιδόρπιο. Πάμε!

Στεφάνι ριπών ορεκτικών για τα Χριστούγεννα

στεφάνι ριπών Χριστουγεννιάτικα απεριτίφ λαχανικά
στεφάνι ριπών Χριστουγεννιάτικα απεριτίφ λαχανικά

Συστατικά για 8 μερίδες:

• 200 γραμμάρια καρότα μωρών

• 2 κόκκινες πιπεριές

• 200 γραμμάρια μανιταριών

• 150 γραμμάρια βακκίνια

• 150 γραμμάρια κουκουνάρι

• 100 γραμμάρια καστανιάς

• 1 κουταλιά της σούπας. από κραμβέλαιο

• Θαλασσινό αλάτι και μαύρο πιπέρι

• 350 g τραγανό λευκό ψωμί

• 1 σκελίδα σκόρδο

• 150 g σπανάκι

• 1 πορτοκάλι

• 2 κουταλιές της σούπας. μπράντυ

• 1 κουταλιά της σούπας. κανέλα

• 1 κλαδάκι δεντρολίβανο

• 1 κιλό έτοιμο για χρήση σφολιάτας

• 1 αυγό

• σάλτσα των βακκίνιων

1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 190 ° C. Κόψτε τα καρότα στο μισό, σπόρους και κόψτε τις πιπεριές στο μισό. Τοποθετήστε τα σε ένα ταψί, προσθέτοντας επίσης τα μανιτάρια, τα βακκίνια, τα κουκουνάρια και τα κάστανα. Καλύψτε τα πάντα με λάδι, αλάτι και πιπέρι. Ψήνουμε για 15 λεπτά.

2. Εν τω μεταξύ, τοποθετήστε το ψωμί και το σκόρδο στο μπολ ενός επεξεργαστή τροφίμων. Ανακατέψτε τα σε ψίχουλα. Μεταφέρετέ το σε ένα μεγάλο μπολ. Προσθέστε το σπανάκι, το ξύσμα πορτοκαλιού, το κονιάκ και 100 ml βραστό νερό. Ανακατέψτε τα πάντα καλά. Συμπεριλάβετε τα ψητά λαχανικά και την κανέλα και αφήστε τα στην άκρη. Κόψτε το δεντρολίβανο και προσθέστε το στο μείγμα.

3. Προθερμάνετε το φούρνο στους 200 ° C.

4. Σε μια ελαφρώς αλευρωμένη επιφάνεια, τοποθετήστε τα δύο φύλλα ζύμης το ένα πάνω στο άλλο και πιέστε για να πάρετε ένα μεγάλο φύλλο. Απλώστε περίπου 45 cm. Μεταφέρετε σε ένα φύλλο ψησίματος. Σημειώστε ελαφρά δύο ομόκεντρους κύκλους στη ζύμη (διαμέτρου 18 cm για το μικρό και διαμέτρου 28 cm για το μεγάλο). Χρησιμοποιώντας ένα κοφτερό μαχαίρι, κόψτε τις καμπύλες γραμμές από την άκρη του εξωτερικού κύκλου έως την άκρη του ορθογωνίου. Στη συνέχεια, κόψτε τα τρίγωνα στον εσωτερικό κύκλο (κορυφές προς το κέντρο).

5. Απλώστε το γέμισμα στον δακτύλιο που σχηματίστηκε μεταξύ των δύο κύκλων. Ξεκινήστε να διπλώνετε τις εξωτερικές και εσωτερικές λωρίδες ζύμης, εναλλάσσοντάς τις. Πρέπει να συναντηθούν στη μέση.

6. Χτυπήστε το αυγό και βουρτσίστε την κορώνα. Μεταφέρετε το γκουρμέ στέμμα με το χαρτί ψησίματος σε ένα μεγάλο φύλλο ψησίματος. Ψήνουμε για 20 λεπτά έως ότου η κορώνα είναι ωραία χρυσή.

7. Μόλις ετοιμαστεί, μεταφέρετε το στέμμα σε μια πιατέλα σερβιρίσματος και σερβίρετε με τα κλαδάκια φρέσκου δεντρολιβάνου και σάλτσας των βακκίνιων.

Χριστουγεννιάτικο ορεκτικό στεφάνι γεμάτο χρώμα και ποικιλία

Χριστουγεννιάτικο στεφάνι απεριτίφ στεφάνι ελιές αγκινάρας
Χριστουγεννιάτικο στεφάνι απεριτίφ στεφάνι ελιές αγκινάρας

Φέρτε ποικιλία στο γιορτινό τραπέζι σας, αλλάζοντας το τυρί και τον πίνακα αλλαντικών για ένα χαριτωμένο χριστουγεννιάτικο στεφάνι με ορεκτικά. Εύκολη κατασκευή και πολύ πρωτότυπη, αυτή η ιδέα υπόσχεται να έχει αντίκτυπο στο τραπέζι! Μεταξύ των συστατικών που πρέπει να χρησιμοποιήσετε: πράσινες ελιές γεμιστές με μπλε τυρί, ελιές ελιές καλαμάτας, πράσινες ελιές καστελβετράνο, μαριναρισμένες καρδιές αγκινάρας, πιπεριές πιπεράζι, μαριναρισμένα μανιτάρια, αμύγδαλα μαρκόνα, κομμάτια παρμεζάνας, φέτες σαλάμι κ.λπ.

Hummus γκουρμέ στεφάνι για τα Χριστούγεννα

Χριστουγεννιάτικα απεριτίφ κορώνα χούμους πίτα
Χριστουγεννιάτικα απεριτίφ κορώνα χούμους πίτα

Συστατικά:

• 480 g σπιτικού ή κονσερβοποιημένου χούμους

• ½ φλιτζάνι θρυμματισμένο τυρί φέτα

• ¼ φλιτζάνι ψιλοκομμένο κρεμμύδι

• ¾ φλιτζάνι ψιλοκομμένο μαϊντανό με επίπεδη φύλλα

• 1 κουταλάκι του γλυκού. κουταλάκι του γλυκού έξτρα παρθένο ελαιόλαδο

• 1 πρέζα αλάτι

• Ντοματίνια, μισή

• 1 μεγάλη κόκκινη πιπεριά

• 1 έως 1 ½ κουταλάκι του γλυκού. ψιλοκομμένο φέτα

• Προαιρετικές βουτιές: πίτα, πίτες ολικής αλέσεως ή πράσινα και κόκκινα λαχανικά

Οδηγίες:

1. Σε ένα μπολ, συνδυάστε σπιτικό (ή αγοράστηκε) χούμους με θρυμματισμένο τυρί φέτα και ψιλοκομμένα κρεμμύδια. Μείγμα.

2. Σε ένα στρογγυλό σερβίρισμα, τοποθετήστε ένα ποτήρι ή ένα μικρό μπολ ανάποδα στη μέση. Εάν σκοπεύετε να σερβίρετε αυτό το ορεκτικό με ένα μπολ γεμάτο βουτιά στη μέση της κορώνας, σχεδιάστε ένα μεγαλύτερο μπολ γύρω από το οποίο θα διαμορφωθεί το στέμμα.

3. Απλώστε το χούμους γύρω από το μπολ σε ένα ομοιόμορφο στρώμα. Στη συνέχεια αφαιρέστε προσεκτικά το μπολ.

4. Σε ένα μικρό μπολ, συνδυάστε το μαϊντανό, το ελαιόλαδο και το αλάτι. Τοποθετήστε αυτό το μείγμα στο χούμους. Γαρνίρουμε με ντοματίνια και πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένο φέτα.

Brioche ψωμί με πέστο

τούρτα brioche με πέστο για τα Χριστούγεννα
τούρτα brioche με πέστο για τα Χριστούγεννα

Συστατικά:

• 1 C. κουταλιά της σούπας ενεργή μαγιά

• 2 κουταλιές της σούπας. ζάχαρη κουταλάκι του γλυκού

• 400 ml χλιαρό νερό

• ¼ φλιτζάνι έξτρα παρθένο ελαιόλαδο

• 4 ½ φλιτζάνια αλεύρι υψηλής ποιότητας (περίπου 620 g)

• 2 κουταλιές της σούπας. κουταλάκι του γλυκού αλάτι

• ½ φλιτζάνι κόκκινο πέστο

• ½ φλιτζάνι πράσινο πέστο

• 6 ελιές μαύρες ελιές για γαρνιτούρα

• Φύλλα δάφνης (προαιρετικά)

ψωμί με ζύμη με πράσινη πέστο
ψωμί με ζύμη με πράσινη πέστο

Παρασκευή:

1. Ανακατέψτε τη μαγιά και τη ζάχαρη με χλιαρό νερό και αφήστε το για 5 λεπτά για να διαλυθεί και να ενεργοποιηθεί.

2. Τοποθετήστε το αλεύρι και το αλάτι σε ένα μεγάλο μπολ ανάμειξης.

3. Προσθέστε ελαιόλαδο στο νερό και το μείγμα ζύμης και στη συνέχεια ρίξτε τα πάντα στο μπολ με το αλεύρι. Ανακατέψτε για να συνδυάσετε.

4. Αναποδογυρίστε τη ζύμη σε αλευρωμένη επιφάνεια και ζυμώστε για 5-10 λεπτά μέχρι να γίνει λεία και ελαστική. Πασπαλίζουμε τη ζύμη με λίγο αλεύρι κάθε τόσο κατά τη ζύμωση, για να αποφευχθεί να γίνει πολύ κολλώδης.

5. Τοποθετήστε τη ζύμη σε ένα μεγάλο μπολ, περιχύστε με λίγο ελαιόλαδο και αναποδογυρίστε το για να το επικαλύψετε με το λάδι. Καλύψτε το μπολ με πλαστικό περιτύλιγμα ή μια υγρή πετσέτα κουζίνας και αφήστε το σε ένα ζεστό μέρος για μια ώρα ή έως ότου η ζύμη διπλασιαστεί σε μέγεθος.

6. Αφαιρέστε τη ζύμη από το μπολ και κόψτε την σε δύο ίσες μερίδες. Σε μια αλευρωμένη επιφάνεια εργασίας, ξεδιπλώστε κάθε τμήμα σε ένα μεγάλο ορθογώνιο. Χωρίστε το κόκκινο πέστο σε ένα από τα ορθογώνια και το πράσινο πέστο από την άλλη.

7. Περάστε κάθε ορθογώνιο κατά μήκος σε ένα μακρύ φίδι. Στη συνέχεια κόψτε κάθε φίδι στο μισό κατά μήκος. Μεταφέρετε δύο κομμάτια (το ένα με κόκκινο πέστο και το άλλο - με πράσινο πέστο) σε ένα ταψί. Στρίψτε τα μαζί, διατηρώντας τις κομμένες πλευρές στραμμένες προς τα πάνω. Τακτοποιήστε το στριμμένο φίδι σε κύκλο και πιέστε τα άκρα για να σχηματίσετε μια κορώνα. Επαναλάβετε με τα υπόλοιπα φίδια.

8. Αφήστε τις διαμορφωμένες κορώνες να ανυψωθούν για περίπου μισή ώρα. Μπορείτε να τα διακοσμήσετε ωθώντας μερικές ελιές στη ζύμη.

9. Ψήστε τις γκουρμέ κορώνες στους 200 ° C σε έναν ανεμιστήρα ή στους 220 ° C σε κανονικό φούρνο για περίπου 25 λεπτά ή μέχρι να ροδίσουν.

γκουρμέ στεφάνι Χριστουγεννιάτικο ψωμί brioche pesto
γκουρμέ στεφάνι Χριστουγεννιάτικο ψωμί brioche pesto

Χριστουγεννιάτικη σαλάτα στεφάνι, φτιαγμένη με ντομάτες, μποκκοίνι και ελιές

γκουρμέ στεφάνι Χριστουγεννιάτικη σαλάτα φρέσκο βασιλικό μοτσαρέλα ντομάτες σταφύλια αποξηραμένες ντομάτες ελιές
γκουρμέ στεφάνι Χριστουγεννιάτικη σαλάτα φρέσκο βασιλικό μοτσαρέλα ντομάτες σταφύλια αποξηραμένες ντομάτες ελιές

Θέλετε να επισκεφτείτε ξανά το παραδοσιακό στέμμα γκι; Γιατί να μην πάμε για ένα γκουρμέ χριστουγεννιάτικο στεφάνι όπως το παραπάνω; Εύκολο στην κατασκευή και πολύ πρωτότυπο, θα φαίνεται υπέροχο στο γιορτινό τραπέζι.

Συστατικά:

• Κλαδιά φρέσκου δεντρολιβάνου

• Ντοματίνια

• Ζαχαρωμένες λιαστή ντομάτα

• Μίγμα πράσινων και μαύρων ελιών χωρίς λάκκο

• Μπάλες τυρί Bocconcini

Τακτοποιήστε τα κλαδάκια του φρέσκου δεντρολιβάνου σε ένα στεφάνι σε ένα ξύλο κοπής. Διακοσμήστε με τις γαρνιτούρες που παρέχονται. Εδώ !



Kale σαλάτα με ντομάτες σταφυλιού ως γκουρμέ χριστουγεννιάτικο στεφάνι

Χριστουγεννιάτικο στεφάνι σαλάτα λάχανο ντομάτες σταφύλια asiago
Χριστουγεννιάτικο στεφάνι σαλάτα λάχανο ντομάτες σταφύλια asiago

Συστατικά:

• 215 g καλέ λάχανο

• 150 g ντομάτες

• 1 κόκκινη πιπεριά

• 30 g τυρί Asiago

Για το βινεγκρέτ:

• 6 κουταλιές της σούπας. κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο

• 3 κουταλιές της σούπας. σκόρδο, ψιλοκομμένο

• 5 κουταλιές της σούπας. χυμό λεμονιού

• 1 κουταλιά της σούπας. κουταλάκι του γλυκού αλάτι

• ½ κουταλάκι του γλυκού. μαύρο πιπέρι

  1. Ρίχνουμε τη βινεγκρέτ σκόρδου λεμονιού πάνω από το λάχανο. Ξεκινήστε να πετάτε τη σαλάτα και με τα δύο χέρια για να καλύψετε κάθε κομμάτι. Στη συνέχεια, κάντε μασάζ στο λάχανο για λίγα λεπτά για να το μαλακώσετε.
  2. Τοποθετήστε ένα μικρό μπολ στο κέντρο μιας μεγάλης στρογγυλής πιατέλας. Τοποθετήστε το λάχανο γύρω από την άκρη του μικρού δοχείου, σχηματίζοντας ένα στεφάνι. Διακοσμήστε με ντομάτες και πασπαλίστε με τριμμένο τυρί. Τελειώστε τοποθετώντας έναν κόμπο κόκκινου πιπεριού.

Γκουρμέ χριστουγεννιάτικο στεφάνι σε στυλ Caprese

γκουρμέ στέμμα Χριστουγεννιάτικη σαλάτα caprese ντομάτες σταφυλιών μοτσαρέλα βαλσάμικο
γκουρμέ στέμμα Χριστουγεννιάτικη σαλάτα caprese ντομάτες σταφυλιών μοτσαρέλα βαλσάμικο

Συστατικά για τη σαλάτα:

• 600 g ντομάτας σταφυλιού ή κερασιάς

• 300 g μπάλες τυρί bocconcini

• 2 κουταλιές της σούπας. κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο

• 3-4 κουταλιές της σούπας. Ιταλικό μείγμα μπαχαρικών

• 1 χούφτα φρέσκα φύλλα βασιλικού, για γαρνιτούρα

• Νιφάδες θαλασσινό αλάτι

• Αλεσμένο πιπέρι

Για τη βαλσαμική μείωση:

• 1 ½ φλιτζάνι βαλσάμικο ξύδι

• 3 κουταλιές της σούπας. καστανή ζάχαρη

Οδηγίες:

1. Συνδυάστε το ξύδι και τη ζάχαρη σε μια μικρή κατσαρόλα. Μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά για λίγα λεπτά (μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη), ανακατεύοντας περιστασιακά. Αυξήστε τη φωτιά σε μέτριο και αφήστε να βράσει. Μειώστε τη θερμότητα σε χαμηλή θερμοκρασία και σιγοβράστε για περίπου δέκα λεπτά.

2. Πλύνετε και στεγνώστε τις ντομάτες. Τακτοποιήστε τα σε έναν κύκλο σε ένα μεγάλο πιάτο ή στρογγυλό πιάτο. Στραγγίστε τις μπάλες bocconcini και τακτοποιήστε τις ανάμεσα στις ντομάτες. Περιχύνουμε με ελαιόλαδο και σεζόν με ιταλικά μπαχαρικά, αλάτι και πιπέρι. Γαρνίρουμε με ψιλοκομμένο φρέσκο βασιλικό.

3. Για σερβίρισμα, τοποθετήστε το μπολ με τη βαλσαμική μείωση στο κέντρο της κορώνας. Τακτοποιήστε τις οδοντογλυφίδες γύρω από τις ντομάτες και τα τυριά, με τα μυτερά άκρα προς το κέντρο της πλάκας.

Στεφάνι από τσουρέκι κανέλας σε σχήμα γκουρμέ χριστουγεννιάτικο στεφάνι

κανέλα briochee στέμμα Χριστουγεννιάτικο γκουρμέ στέμμα
κανέλα briochee στέμμα Χριστουγεννιάτικο γκουρμέ στέμμα

Συστατικά:

• 1 φλιτζάνι (240 ml) πλήρους γάλακτος

• 2/3 φλιτζάνι (135 g) κοκκοποιημένη ζάχαρη

• 1 p κουταλάκι του γλυκού. μπέικιν πάουντερ

• ½ φλιτζάνι (115 g) αλατισμένο βούτυρο, μαλακό σε θερμοκρασία δωματίου, κομμένο σε 4 κομμάτια

• 2 μεγάλα αυγά, σε θερμοκρασία δωματίου

• ½ κουταλάκι του γλυκού. κουταλάκι του γλυκού αλάτι

• 4 ½ φλιτζάνια (558 g) αλεύρι για όλες τις χρήσεις

Γαρνίρετε:

• 6 κουταλιές της σούπας. (90 g) αλατισμένο βούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίου

• ½ φλιτζάνι (100 g) κοκκοποιημένη ζάχαρη

• 1 ½ κουταλάκι του γλυκού. κουταλιά της σούπας κανέλα

Γλάσο βανίλιας:

• 1 φλιτζάνι (120 g) ζάχαρη άχνη

• ½ κουταλάκι του γλυκού. καθαρό εκχύλισμα βανίλιας

• 2 κουταλιές της σούπας. (30 ml) γάλα

Παρασκευή:

1. Βάλτε τη μαγιά και τη ζάχαρη στο ζεστό γάλα (το πολύ 25 ° C). Σκεπάζουμε με μια πετσέτα και αφήστε το να σταθεί έως ότου η μαγιά είναι αφρώδης, περίπου 5-10 λεπτά.

2. Στο μπολ του επεξεργαστή τροφίμων σας (εφοδιασμένο με το αλουμινόχαρτο), βάλτε το βούτυρο και χτυπήστε το μέχρι να γίνει λείο. Στη συνέχεια, προσθέστε τα αυγά, ένα κάθε φορά, και το αλάτι. Προσθέστε το αλεύρι σταδιακά, σε χαμηλή ταχύτητα.

3. Αυξήστε την ταχύτητα και κτυπήστε μέχρι η ζύμη να είναι μαλακή και εύκαμπτη, περίπου 6 λεπτά.

4. Τοποθετήστε τη ζύμη σε λάδι και καλύψτε την με πλαστική μεμβράνη ή πετσέτα τσαγιού. Αφήστε το να παραμείνει σε ένα ζεστό μέρος έως ότου η ζύμη διπλασιαστεί σε μέγεθος, περίπου 1-2 ώρες.

5. Ευθυγραμμίστε ένα μεγάλο φύλλο ψησίματος με αλευρωμένο χαρτί περγαμηνής. Βγάλτε τη ζύμη με αλευρωμένα χέρια και αγγίξτε τη για να σχηματίσετε ένα ορθογώνιο 25 cm x 50 cm.

Για γαρνιτούρα:

6. Απλώστε το μαλακό βούτυρο στη ζύμη. Σε ένα μικρό μπολ, συνδυάστε την κανέλα και τη ζάχαρη, μέχρι να αναμειχθούν καλά και στη συνέχεια πασπαλίστε ομοιόμορφα πάνω στη ζύμη. Τυλίξτε τη ζύμη σε ένα σφιχτό λουκάνικο και σχηματίστε μια κορώνα. Το σκορ 20 κυλάει πάχους 1,5 εκ. Ξεκινώντας από το εξωτερικό και προσέχοντας να μην φτάσει μέχρι το κέντρο. Τοποθετήστε ένα μπολ στη μέση του στεφανιού. Καλύψτε χαλαρά με πλαστικό περιτύλιγμα και αφήστε το να ανέβει ενώ είναι ζεστό, περίπου 45 λεπτά.

7. Προθερμάνετε το φούρνο στους 177 ° C. Ψήστε το στέμμα brioche για 25 λεπτά, έως ότου οι τρύπες να ροδίσουν.

8. Αφήστε να κρυώσει για δέκα λεπτά πριν το γαρνίρετε με γλάσο.

Γκουρμέ στέμμα προφιτερόλ

γκουρμέ στεφάνι Χριστουγεννιάτικα προφιτερόλ σαντιγί σοκολάτα βακκίνια
γκουρμέ στεφάνι Χριστουγεννιάτικα προφιτερόλ σαντιγί σοκολάτα βακκίνια

Συστατικά:

• 13 αποψυγμένα προφιτερόλ

• 2 φλιτζάνια κονσερβοποιημένη κρέμα γάλακτος

• 1 φλιτζάνι ολόκληρη σάλτσα των βακκίνιων

• ¼ φλιτζάνι σοκολάτα γάλακτος, λιωμένη σε bain-marie

• ¼ φλιτζάνι λευκή σοκολάτα λιωμένη σε διπλό λέβητα

• Βακκίνια και φύλλα μέντας για γαρνίρισμα

1. Κόψτε τα προφιτερόλ στα μισά. Γεμίστε με μια κουταλιά σαντιγί και λίγη σάλτσα των βακκίνιων.

2. Τοποθετήστε τα προφιτερόλ το ένα δίπλα στο άλλο σε μια πιατέλα σερβιρίσματος για να σχηματίσετε έναν κύκλο. Περιχύστε το επιδόρπιο με λιωμένη σοκολάτα και προσθέστε μερικά βακκίνια ανάμεσα στα λαχανάκια. Διακοσμήστε με μερικά φρέσκα φύλλα μέντας.

Στεφάνι από cupcakes διακοσμημένα ως ροζ πουρνάρια

γκουρμέ στέμμα cupcakes ροζ κρέμα fondant deco φύλλα
γκουρμέ στέμμα cupcakes ροζ κρέμα fondant deco φύλλα

Συστατικά:

• 18 cupcakes σε χρυσά κουτιά

• Παγωμένο βανίλια

• Λευκό φοντάν

• Ροζ τζελ φαγητό χρωματισμού

• 1 κοπής μπισκότων ελαιόπρινου

• Ροζ

καραμέλες Sixlet

• Καραμέλες χρυσής σφαίρας • 1 κορδέλα

* Στεφάνι ορεκτικών Antipasti: foodiecrush.com

* Σφολιάστε με λαχανικά: landscapemagazine.co.uk/recipes

* Στεφάνι ψωμιού Pesto brioche: αρκετάgoodfood.co.nz

* Γκουρμέ στεφάνι χούμους: twohealthykitchens.com

* Σαλάτα κορώνα με λάχανο: savortheflavour.com

* Σαλάτα Caprese στο στέμμα: cafedelites.com

* Στεφάνι κανέλας brioche: sallysbakingaddiction.com

Συνιστάται: