Πίνακας περιεχομένων:

Τυρί σανίδα: πώς να κάνετε ένα πάρτι πάρτυ
Τυρί σανίδα: πώς να κάνετε ένα πάρτι πάρτυ

Βίντεο: Τυρί σανίδα: πώς να κάνετε ένα πάρτι πάρτυ

Βίντεο: Τυρί σανίδα: πώς να κάνετε ένα πάρτι πάρτυ
Βίντεο: Σεμινάριο για παιδικά πάρτυ. 2024, Μάρτιος
Anonim

Όταν ετοιμάζετε ένα γιορτινό τραπέζι ή θέλετε να ευχαριστήσετε την οικογένειά σας με ένα πρωτότυπο σπιτικό πρωινό, μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο, οι μαγειρικές ιδέες για τη διακόσμηση των διαφόρων πιάτων είναι πάντα χρήσιμες για εσάς. Φυσικά, όλοι γνωρίζουν ότι η διάθεση στο τραπέζι εξαρτάται από την εμφάνιση του φαγητού. Είτε μια τούρτα είτε μια πιατέλα τυριού, διατεταγμένη με έμπνευση, φαντασία και μια πινελιά αγάπης. Λάβετε ιδέες από το άρθρο μας!

Ένα πρωτότυπο τυρί: το ύψος της γαστρονομικής φαντασίας

τυρί χαρτόνι πρωτοτυπία γεύση φαντασίας
τυρί χαρτόνι πρωτοτυπία γεύση φαντασίας

Πάντα παρών στο τραπέζι μας, ανεξάρτητα από την εποχή και την περίσταση, νόστιμο, νόστιμο, μερικές φορές επιβλητικό, το τυρί μας συγκλονίζει και πολύ συχνά, η γεύση του τελειώνει την έκρηξη γεύσεων στο στόμα μετά από ένα πλούσιο γεύμα.

Για μεγάλο χρονικό διάστημα, πριν σερβίρετε τα κύρια πιάτα στο γιορτινό τραπέζι ή να προσφέρετε στους επισκέπτες κάτι διακριτικό αλλά νόστιμο, το τυρί κυριαρχεί και διακοσμεί τη γιορτή με διαφορετικές ιδέες, η μία από την άλλη πιο πρωτότυπη. Δεν χρειάζεται να επαινέσουμε τη γεύση και την ποιότητα της λεγεώνας των τυριών που, για αιώνες, εμπλούτισαν τη «γαστρονομική παλέτα» της Γαλλίας.

συνθέστε μια πιατέλα τυριών που συνδυάζει τυριά ξένου προέλευσης
συνθέστε μια πιατέλα τυριών που συνδυάζει τυριά ξένου προέλευσης

Αν και η παρουσίαση του τυριού μπορεί να συνδυαστεί με κρέας ή άλλους τύπους περικοπών, σήμερα, λόγω της ευρείας διαθεσιμότητας διαφόρων εμπορικών σημάτων, είναι ένα είδος σνακ από μόνο του. Ολοκληρώνοντας την παρουσία του με μεγάλο αριθμό άλλων πιάτων, αλλά ταυτόχρονα έχοντας μια ιδιαίτερη και μοναδική γεύση, η σύνθεση ενός τυροκομείου είναι ένα πραγματικό καλλιτεχνικό αριστούργημα. Το άρθρο μας δεν επικεντρώνεται σε διάσημες ποικιλίες, αλλά στη σύνθεση και το συνδυασμό ενός πιάτου γεμάτου με λιχουδιές.

Πώς να κόψετε και να συνθέσετε μια πιατέλα τυριών

τυρί σανίδα πώς να κόψετε τη σύνθεση
τυρί σανίδα πώς να κόψετε τη σύνθεση

Δεδομένου ότι η πλάκα τυριού έχει το σχεδιασμό όχι λιγότερο σημαντική από τη διάταξη άλλων πιάτων, συνήθως αποτελείται από τέσσερις ή περισσότερες ποικιλίες τυριών που διαφέρουν μεταξύ τους σε εξωτερικούς δείκτες, γεύση και δομή. Στην πραγματικότητα, τα σνακ που γεμίζουν την πλάκα μπορούν να κοπούν με διαφορετικούς τρόπους ανάλογα με τον τύπο του προϊόντος.

προϊόν τύπου κοπής τυριού
προϊόν τύπου κοπής τυριού

Σε γενικές γραμμές, το πιάτο τυριών στο γιορτινό τραπέζι ή οι φέτες τυριού ως ορεκτικό για το κρασί μπορεί να φαίνονται εντελώς διαφορετικά, επειδή τα σνακ βρίσκονται όχι μόνο σε σχήμα, αλλά και σε τρυφερότητα και γλυκύτητα γεύσης ή οξύτητα και οξύτητα ποικιλιών. Για να γίνει αυτό, είναι πολύ χρήσιμο να γνωρίζετε τον πιο υγιεινό και νόστιμο τύπο τυριού. Είτε πρόκειται για μια πιατέλα τυριών για 20 άτομα είτε για τα Χριστούγεννα με την οικογένεια, η καλή οικοδέσποινα πρέπει να προσαρμόσει τις τυριά γεύσεις στο κρασί που προσφέρεται στο τραπέζι.

σανίδα τυρί κατάλληλη γεύση κρασιού
σανίδα τυρί κατάλληλη γεύση κρασιού

Ανάλογα με την αυξανόμενη γεύση, από το μαλακότερο τυρί έως το πιο έντονο, τα κομμάτια μπορούν να σερβιριστούν όχι μόνο σε ένα πιάτο, αλλά και σε μια ξύλινη σανίδα.

Ποιο κρασί με τυρί

τυρί πίνακα ταιριάζει με τυρί κρασί
τυρί πίνακα ταιριάζει με τυρί κρασί

Οι γνώστες ισχυρίζονται ότι υπάρχουν περισσότερες από 1000 ποικιλίες τυριών στη Γαλλία, ανάλογα με τον τρόπο μαγειρέματος και την περιοχή. Έτσι, είναι σχεδόν αδύνατο να δημιουργηθεί εύκολα ένας τέλειος συνδυασμός με τόσες πολλές ονομασίες κρασιού. Επομένως, θα σχεδιάσουμε τα ορόσημα και θα έχετε την τελευταία λέξη.

Καταρχάς, υπάρχουν τα μαλακά τυριά: πηγαίνουν πολύ εύκολα με τα κρασιά της περιοχής της κοιλάδας του Λίγηρα, της Αλσατίας, της σαμπάνιας και της Βουργουνδίας.

Δεύτερον, η Jura και η Βουργουνδία παράγουν κρασιά που προτιμούνται από μαγειρεμένα τυριά.

παρουσίαση τυρί πίνακας ποικιλία τυρί ονομασία κρασί
παρουσίαση τυρί πίνακας ποικιλία τυρί ονομασία κρασί

Οι περιοχές του Μπορντό και του Λανγκεντόκ-Ρουσιγιόν είναι γνωστές για ώριμα, πιο πικάντικα ερυθρά κρασιά που τους αρέσει ένα άψητο σκληρό τυρί. Πού εντάσσεται ο Beaujolais στη λίστα; Γι 'αυτόν, ένα frage frais είναι κατάλληλο. Και τέλος, τα κατσικίσια τυριά πάνε καλά με λευκά, φρουτώδη και εύπλαστα κρασιά.

Τακτοποιήστε ένα πρωτότυπο τυρί για τα Χριστούγεννα

παρουσίαση τυρί πιατέλα κανονίσει αυθεντική πιατέλα Χριστούγεννα
παρουσίαση τυρί πιατέλα κανονίσει αυθεντική πιατέλα Χριστούγεννα

Εκτός από τις ιδέες για ένα αυθεντικό χριστουγεννιάτικο απεριτίφ, μια πιατέλα τυριών στο μεγαλείο του τραπεζιού. Πώς να το εξαλείψετε τότε; Για να γίνουν τα σνακ ακόμη πιο ορεκτικά και ελκυστικά και η γεύση τους πιο άτυπη και ενδιαφέρουσα, οι φέτες τυριού μπορούν να συμπληρωθούν με διαφορετικούς τύπους φρούτων, ξηρών καρπών, μούρων. Ένα πιάτο τυριών μπορεί να διακοσμηθεί με φύλλα μέντας, κόκκους καφέ, μπισκότα και άλλα υλικά. Από την άλλη πλευρά, το τυρί δεν ταιριάζει καλά με όλα τα είδη φρούτων. Για να μην μετουσιώσει τη γεύση του, είναι καλύτερα να αρνηθείτε τα εσπεριδοειδή, αλλά τα αχλάδια, τα σταφύλια και τα σύκα ταιριάζουν πολύ καλά.

Μεταξύ των προνομιούχων φρούτων που συνοδεύουν μια πιατέλα τυριών, παρατηρούμε μούρα, ανανά, ακτινίδια και κεράσια. Ακόμα και τα αβοκάντο μπορούν να δώσουν στα εορταστικά σνακ σας μια πικάντικη γεύση και μια καταπληκτική εμφάνιση.

Παρουσίαση τυροσανίδα φαίνονται υπέροχα εορταστικά σνακ
Παρουσίαση τυροσανίδα φαίνονται υπέροχα εορταστικά σνακ

Σε κάθε περίπτωση, μην ξεχνάτε τα καρύδια και τα αμύγδαλα, για να κάνετε το πιάτο σας τυρί όμορφο, νόστιμο και υγιεινό.

Συμβουλή ειδικού

συνθέστε μια πιατέλα τυριών με απαλή σκληρή πικάντικη γεύση
συνθέστε μια πιατέλα τυριών με απαλή σκληρή πικάντικη γεύση

Οι γαστρονομικοί ειδικοί συμβουλεύουν να μην εξαπλώσετε υπερβολικά τα τυριά σνακ εάν συνδυάζετε διαφορετικούς τύπους. Κόβουμε σε φέτες, κύβους αλλά ποτέ ψιλοκομμένα Εάν όλα γίνονται σωστά, τότε στο κέντρο θα πρέπει να είναι ενθρονισμένοι οι πιο τρυφερές ποικιλίες τυριών, ενώ στις άκρες - αυτές που είναι πιο σκληρές, με έντονη γεύση.

παρουσίαση συνδυασμού τυριών χαρτονιού διαφορετικών τύπων
παρουσίαση συνδυασμού τυριών χαρτονιού διαφορετικών τύπων

Δηλαδή, ένας εορταστικός δίσκος πρέπει να προετοιμάζεται μία ώρα πριν από το πάρτι. Μόλις το φέτες τυρί είναι έτοιμο, πάρτε μια μεμβράνη και καλύψτε τα σνακ. Ανακαλύψτε τα είκοσι λεπτά πριν το σερβίρετε έτσι ώστε η θερμοκρασία δωματίου να αποκαλύψει τη γεύση του τυριού.

συνθέστε μια πιατέλα τυριού σε θερμοκρασία δωματίου αποκαλύψτε τη γεύση
συνθέστε μια πιατέλα τυριού σε θερμοκρασία δωματίου αποκαλύψτε τη γεύση

Η ποικιλία των τυριών μπορεί να περιλαμβάνει ποικιλίες όπως gorgonzola, roquefort, dorblu, tuyère, κεχριμπάρι. Σίγουρα δεν αποκλείεται να συμπληρώνετε με τους "ξένους": ρικότα, μοτσαρέλα και φέτα, καθώς και με περγαμηνή, παρμεζάνα και τυριά που φέρουν την εικόνα των Munster, Telziter, Havarti, που εκτιμώνται ιδιαίτερα από τους ειδήμονες.

Τακτοποιήστε ανάλογα με το γούστο

Συνιστάται: