Πίνακας περιεχομένων:

Κέικ φλαμίγκο: συνταγή, συμβουλές και ιδέες διακόσμησης
Κέικ φλαμίγκο: συνταγή, συμβουλές και ιδέες διακόσμησης

Βίντεο: Κέικ φλαμίγκο: συνταγή, συμβουλές και ιδέες διακόσμησης

Βίντεο: Κέικ φλαμίγκο: συνταγή, συμβουλές και ιδέες διακόσμησης
Βίντεο: Γιατί πρέπει να Καθαρίσουμε τα Αγγεία του Εγκεφάλου ? 2 Πολύ Αποτελεσματικές Σπιτικές Συνταγές 2024, Μάρτιος
Anonim

Πολύχρωμο, τροπικό, με νεύμα σε ρετρό, υπάρχει πραγματικά κάτι ξεχωριστό για τα φλαμίνγκο; Πολύ μεγαλοπρεπή και ιδιότροπα πουλιά, φέρουν όλες τις δονήσεις του ζεστού καιρού και του χιούμορ. Μπορούν να βρεθούν σχεδόν παντού - από ταπετσαρία, για διακόσμηση δωματίου για κορίτσια και διακόσμηση γενεθλίων, για παιδικές λιχουδιές. Macaroons, γλυκά μπισκότα και ντόνατς με θέμα, θα θελήσετε να τα δοκιμάσετε όλα. Σήμερα, η συντακτική ομάδα μας σας προσκαλεί να ξεκινήσετε ένα έργο μεγάλης κλίμακας - την προετοιμασία του μοντέρνου κέικ φλαμίνγκο. Σας εξηγούμε τα πάντα.

Συμβουλές συνταγής και διακόσμησης κέικ φλαμίνγκο

ετοιμάστε διακοσμήστε το μοντέρνο πίντερστ φλαμίνγκο
ετοιμάστε διακοσμήστε το μοντέρνο πίντερστ φλαμίνγκο

Αφού σας παρουσιάσαμε πρόσφατα αρκετές μοντέρνες λιχουδιές που λατρεύουν οι οικοδέσποινες, όπως το κέικ μήλου, το κέικ ελαιόλαδου και το κέικ Galaxy, αυτή τη φορά, σας προσκαλούμε να μαγειρέψετε ένα αριστούργημα που απευθύνεται περισσότερο στα παιδιά. Είναι πράγματι ένα κέικ λάσπης λευκής σοκολάτας με τη μορφή σάντουιτς που καλύπτεται με ένα ροζ πάγωμα βουτυρογρέμου. Το τελευταίο μπορεί να αρωματιστεί σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας. Το επάνω μέρος του κέικ στη συνέχεια καλύπτεται με βρώσιμα ψεκασμούς.

Τα «φτερά» της σοκολάτας είναι φτιαγμένα από λιωμένα λιωμένα λευκά καραμέλα σε δύο διαφορετικές αποχρώσεις του ροζ. Το τελικό στοιχείο είναι η κεφαλή του φλαμίνγκο από χαρτόνι glitter.

Κάντε τα παιδιά ευχαριστημένα με αυτό το χαριτωμένο κέικ

φλαμίνγκο κέικ σφουγγάρι κέικ λάσπη κέικ φτερά
φλαμίνγκο κέικ σφουγγάρι κέικ λάσπη κέικ φτερά

Φωτογραφική πίστωση: chewtown.com

Συστατικά

  • 2 κέικ λευκής σοκολάτας 20 εκατοστών (βρείτε τη συνταγή παρακάτω)
  • 3 κουταλιές ροζ, κόκκινο, λευκό και κίτρινο βρώσιμα ψεκάζει
  • 340 g λιωμένου λευκού Candy λιώνει
  • ροζ γέλη τροφίμων (προϊόν σοκολάτας)

Κέικ λάσπης

  • 2 αυγα
  • 250 g βούτυρο
  • 200 g λευκής σοκολάτας
  • 300g ζάχαρη
  • 300 g νερού
  • 2 κουταλάκια του γλυκού διαλυτό καφέ
  • 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
  • 250 γραμμάρια αλεύρι αναμεμειγμένα με 1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
  • 40 g πικρού κακάου

Κρέμα βουτύρου

  • 250 g μαλακού βουτύρου
  • 3 φλιτζάνια (450 g) ζάχαρη άχνη
  • 1,5 κουταλάκι του γλυκού αρωματικές ύλες
  • μερικές σταγόνες χρωστικής τροφής ροζ τζελ

Παρασκευή

Κέικ λάσπης

Αρχικά, ξεκινήστε με την προετοιμασία των 2 20 cm λευκής σοκολάτας κέικ λάσπης. Για το σκοπό αυτό, βάζετε το βούτυρο, τη σοκολάτα, τη ζάχαρη, το νερό, τον διαλυτό καφέ και το εκχύλισμα βανίλιας σε μια κατσαρόλα και αφήστε να λιώσει σε χαμηλή φωτιά, ανακατεύοντας συνεχώς. Αφήστε να κρυώσει σε ένα μεγάλο μπολ. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, προθερμάνετε το φούρνο στους 150 ° C.

Προετοιμάστε τη βάση κέικ φλαμίνγκο λάσπη
Προετοιμάστε τη βάση κέικ φλαμίνγκο λάσπη

Φωτογραφική πίστωση: hellosydneykids.com.au

Χτυπάμε ελαφρά το αλεύρι σε μικρές μερίδες, μετά τα αυγά και ανακατεύουμε καλά. Ρίχνουμε την πολύ υγρή ζύμη που λαμβάνεται σε βουτυρωμένο και αλευρωμένο καλούπι 20 cm. Ψήνουμε για 75 έως 90 λεπτά. Αφήστε να κρυώσει καλά πριν ξετυλίξετε. Πράγματι, δεν μπορείτε να διακοσμήσετε το ζεστό κέικ γιατί η κρέμα βουτύρου θα λιώσει μόλις εφαρμοστεί. Μόλις τα παντεσπάνια σας είναι εντελώς δροσερά, θα πρέπει να κόψετε το καθένα σε δύο μέρη για να καταλήξετε με 4 στρώματα κέικ.

ετοιμάστε λάσπη κέικ λάσπης για κέικ φλαμίνγκο
ετοιμάστε λάσπη κέικ λάσπης για κέικ φλαμίνγκο

Φωτογραφική πίστωση: floursandfrostings.com

Συμβουλή: Για να διευκολύνετε τη διακόσμηση του κέικ σας, όταν βγάζετε το παντεσπάνι από το φούρνο, τοποθετήστε μια στρογγυλή πλάκα σε κάθε μία και πιέστε στην κορυφή. Ζυγίστε στο πιάτο με ένα ποτήρι για τα πρώτα 10 λεπτά του χρόνου ψύξης. Αυτό σημαίνει ότι δεν θα χρειαστεί να κόψετε την κορυφή σε σχήμα θόλου πριν από τη διακόσμηση και με αυτόν τον τρόπο θα εξοικονομήσετε χρόνο.

Πρακτική συμβουλή: Γνωρίζατε ότι μπορείτε εύκολα να παγώσετε το παντεσπάνι; Τα παγωμένα κέικ μπορούν να δοκιμάσουν ακόμα καλύτερα! Έτσι, εάν μαγειρεύετε για ένα πάρτι και θέλετε να ψήνετε το σφουγγάρι σας μια εβδομάδα νωρίτερα, μπορείτε. Απλά μαγειρέψτε, κρυώστε, κόψτε σε στρώσεις και καταψύξτε. Θυμηθείτε, ωστόσο, να τυλίξετε κάθε στρώμα της μελλοντικής σας προετοιμασίας τόσο σε πλαστικό περιτύλιγμα όσο και σε αλουμινόχαρτο πριν το τοποθετήσετε στον καταψύκτη. Στη συνέχεια, μπορείτε να ξεπαγώσετε όλη τη νύχτα πριν από τη διακόσμηση.

Κρέμα βουτύρου

Για να προετοιμάσετε την κρέμα βουτύρου, χτυπήστε το βούτυρο με ηλεκτρικό μίξερ για περίπου 3 λεπτά. Προσθέστε τη ζάχαρη άχνη και ανακατέψτε μέχρι να ενσωματωθούν. Μόλις το μείγμα ομογενοποιηθεί, αυξήστε την ταχύτητα σε υψηλή και κτυπήστε για 5 λεπτά μέχρι να πάρετε μια ελαφριά και αφράτη κρέμα. Στη συνέχεια, προσθέστε αρωματικές ύλες και μερικές σταγόνες ροζ χρώματα και ανακατεύετε καλά. Μεταφέρετε την κρέμα σε μια σακούλα σωληνώσεων.

ετοιμάστε πολύχρωμο κερασάκι για κέικ φλαμίνγκο
ετοιμάστε πολύχρωμο κερασάκι για κέικ φλαμίνγκο

Φωτογραφική πίστωση: scrumdiddlyumptious.com

Συμβουλή: Ο χρωματισμός τροφίμων με τζελ είναι μια εξαιρετική επιλογή για οποιαδήποτε προετοιμασία, επειδή τα χρώματά του είναι πιο φωτεινά από τα υγρά χρώματα και επειδή δεν αλλάζουν τη συνέπεια του αντικειμένου στο οποίο τα προσθέτετε.

Απλώστε μια μικρή ποσότητα κρέμας βουτύρου σε ένα ταψί 8 ιντσών και ολοκληρώστε με ένα στρώμα κέικ. Απλώστε μια ομοιόμορφη κρέμα στην κορυφή και καλύψτε με ένα άλλο στρώμα κέικ. Επαναλάβετε έως ότου και τα τέσσερα στρώματα στοιβάζονται το ένα πάνω στο άλλο.

Απλώστε ένα λεπτό στρώμα κρέμας στην κορυφή και στις πλευρές του κέικ. Δεδομένου ότι αυτό είναι το τελευταίο στρώμα του κέικ φλαμίνγκο σας, προσέξτε να μην πιέσετε πολύ σκληρά την κρέμα για να αποφύγετε να πέσουν τα ψίχουλα στο πάγωμα. Αν και αυτό το τελευταίο στρώμα κρέμας σας βοηθά να διατηρήσετε τα ψίχουλα του παντεσπάνι, σας βοηθά επίσης να συμπληρώσετε τα μέρη όπου το κέικ σας δεν είναι πολύ ομοιόμορφο. Επιπλέον, είναι η καλύτερη δυνατή βάση για το δεύτερο στρώμα πάγου και για τη διακόσμηση. Τοποθετήστε τη ζύμη στο ψυγείο για 30 λεπτά για καλύτερα αποτελέσματα.

Πώς να φτιάξετε φτερά φλαμίνγκο;

Ενώ το τελικό στρώμα κρέμας απορροφά, αφιερώστε λίγο χρόνο για να φτιάξετε τα φτερά σοκολάτας. Αυτό είναι πράγματι το στοιχείο "wow" του κέικ και θα το πάρετε χρησιμοποιώντας λιωμένα Candy melts και σιλικόνη, βούρτσα ζαχαροπλαστικής ή σπάτουλα.

Έτσι, τοποθετήστε τις καραμέλες σε ένα μπολ με φούρνο μικροκυμάτων και θερμάνετε για 1 λεπτό με 50% ισχύ. Ελέγξτε εάν έχουν λιώσει εντελώς, αλλιώς θερμαίνετε σε σύντομα διαστήματα 10 δευτερολέπτων με ισχύ 50% έως ότου αναμιχθεί. Μεταφέρετε το μισό από το μείγμα σε άλλο μπολ και ρίξτε μερικές σταγόνες ροζ χρωστικών τροφίμων. Στο πρώτο μπολ, βάλτε λίγο περισσότερο χρωματισμό τροφίμων. Πρέπει να έχετε δύο διαφορετικές αποχρώσεις του ροζ για να δώσετε στο κέικ μεγαλύτερη διάσταση.

χρωματισμός φλαμίνγκο κέικ κερασάκι τροφίμων για σοκολάτα
χρωματισμός φλαμίνγκο κέικ κερασάκι τροφίμων για σοκολάτα

Φωτογραφική πίστωση: thecakeblog.com

Μόλις χρωματιστεί η προετοιμασία της καραμέλας, τοποθετήστε χαρτί ψησίματος στην επιφάνεια εργασίας σας και απλώστε 1 έως 2 κουτάλια. Χρησιμοποιώντας τη βούρτσα σιλικόνης (ή τη βούρτσα ζαχαροπλαστικής σας ή το πίσω μέρος ενός κουταλιού του γλυκού), απλώστε το μείγμα κατ 'ευθείαν, έτσι ώστε να έχετε "επίχρισμα" Επαναλάβετε με όλο το μείγμα λιωμένων καραμελών μέχρι να έχετε πολλά "φτερά" σοκολάτας. Αφήστε στην άκρη για να πάρετε λίγο και αποθηκεύστε στο ψυγείο

δημιουργήστε φτερά σοκολάτας για να διακοσμήσετε κέικ φλαμίνγκο
δημιουργήστε φτερά σοκολάτας για να διακοσμήσετε κέικ φλαμίνγκο

Φωτογραφική πίστωση: thecakeblog.com

Συμβουλή: Ο λόγος για τον οποίο συνιστάται η χρήση λιωμένων καραμελών και όχι της λευκής σοκολάτας είναι ότι η λιωμένη καραμέλα είναι πολύ πιο εύκολη στην επεξεργασία. Είναι πιο σταθερές από τη σοκολάτα όταν έχουν επιτύχει υγρασία και στη συνέχεια σκληρύνουν. Φυσικά, μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε λευκή σοκολάτα, αλλά τα φτερά θα μπορούσαν να λιώσουν όταν τα χειρίζεστε για να τα προσθέσετε στο κέικ.

Συμβουλή χρωματισμού σοκολάτας: Είτε χρησιμοποιείτε σοκολάτα ή λιωμένη καραμέλα για να δημιουργήσετε φτερά, θα πρέπει πάντα να αγοράζετε ένα χρωματισμό τροφίμων με βάση το λάδι που είναι ειδικά σχεδιασμένο για τη βαφή σοκολάτας. Ο φυσιολογικός χρωματισμός τροφίμων γέλης δεν μπορεί να προστεθεί στη σοκολάτα ή στα γλυκά καραμελών επειδή αλλάζουν τη συνέπεια και το καθιστούν άχρηστο.

Συνέλευση

Τώρα είστε έτοιμοι να προσθέσετε το δεύτερο στρώμα παγώματος. Ευτυχώς, ολόκληρο το κέικ θα καλυφθεί με ψεκασμούς και φτερά, οπότε δεν χρειάζεται να είναι τέλειο. Απλά πάρτε ένα ωραίο παχύ στρώμα στο εξωτερικό του κέικ για να δοκιμάσετε νόστιμα.

Μόλις προστεθεί η δεύτερη επίστρωση κρέμας βουτύρου, πασπαλίζουμε τα τρόφιμα πασπαλίζουμε από πάνω. Τραβήξτε απαλά κάθε φτερό από το χαρτί περγαμηνής - πιθανότατα θα έχετε μερικά που θα σπάσουν, αλλά αυτό είναι εντάξει καθώς σίγουρα έχετε περισσότερα από όσα χρειάζεστε.

Διακοσμήστε το φλαμίνγκο τούρτα πολύχρωμα τρόφιμα
Διακοσμήστε το φλαμίνγκο τούρτα πολύχρωμα τρόφιμα

Φωτογραφική πίστωση: chewtown.com

Για να στερεώσετε τα φτερά στο κέικ, απλώστε μια μικρή ποσότητα κρέμας στη βάση ενός φτερού και πιέστε απαλά το πάγωμα για να το κολλήσετε στο κέικ. Τακτοποιήστε τα διαφορετικά χρωματιστά φτερά, εναλλάσσοντάς τα όπως θέλετε, προσέχοντας μόνο να ακολουθείτε ευθείες γραμμές κατά την αποθήκευση. Το παρακάτω βίντεο εξηγεί πολύ καλά τη διαδικασία.

Το φτέρωμα σε δύο αποχρώσεις του ροζ

διακοσμήστε ροζ φτερά φλαμίνγκο με λιωμένα γλυκά
διακοσμήστε ροζ φτερά φλαμίνγκο με λιωμένα γλυκά

Φωτογραφική πίστωση: chewtown.com

Τέλος, θα πρέπει να προσθέσετε ένα κεφάλι φλαμίνγκο έτσι ώστε το κέικ να μοιάζει πραγματικά με το διάσημο πουλί. Για να φτιάξετε αυτό το διακοσμητικό στοιχείο, θα χρειαστείτε ροζ και ανοιχτό μοβ χαρτόνι glitter και μαύρο και άσπρο χαρτί. Αρχικά, δημιουργήστε σχέδια όλων των μερών της κεφαλής στο χαρτόνι και το χαρτί χρησιμοποιώντας ένα μολύβι. Στη συνέχεια, κόψτε με ψαλίδι.

Στη συνέχεια, πρέπει να κολλήσετε ολόκληρο το υλικό μαζί χρησιμοποιώντας ένα πιστόλι θερμής κόλλας και να στερεώσετε σε ένα ξύλινο ραβδί για να τοποθετήσετε το κομμάτι για να το κρατήσετε στο κέικ. Η άλλη επιλογή είναι να βρείτε μια φοβερή εικόνα κεφαλής φλαμίνγκο στο διαδίκτυο, να την εκτυπώσετε σε βαριά χαρτόνι και να την κόψετε. Τότε πρέπει απλώς να κολλήσετε σε έναν ξύλινο πείρο ζαχαροπλαστικής και να βάλετε το κέικ. Και τέλος, το κέικ φλαμίνγκο σας είναι έτοιμο!

Η τελική έκδοση του κέικ

Παιδί γενεθλίων τεσσάρων στρώσεων κέικ φλαμίνγκο
Παιδί γενεθλίων τεσσάρων στρώσεων κέικ φλαμίνγκο

Φωτογραφική πίστωση: chewtown.com

Εν κατακλείδι, μπορούμε να πούμε ότι είναι το ιδανικό κέικ για ένα μικρό κορίτσι ή γενέθλια ενηλίκων, γιατί όχι!

* Πηγή έμπνευσης: chewtown.com

Συνιστάται: