Πίνακας περιεχομένων:

Apple Cobbler: το φθινόπωρο επιδόρπιο για να δοκιμάσετε
Apple Cobbler: το φθινόπωρο επιδόρπιο για να δοκιμάσετε

Βίντεο: Apple Cobbler: το φθινόπωρο επιδόρπιο για να δοκιμάσετε

Βίντεο: Apple Cobbler: το φθινόπωρο επιδόρπιο για να δοκιμάσετε
Βίντεο: Country style apple cobbler 2024, Μάρτιος
Anonim

Το Fall δεν αφορά μόνο την εσωτερική διακόσμηση, αλλά και το μαγείρεμα. Και σε αυτό το πλαίσιο, παρουσιάσαμε πρόσφατα τα αγαπημένα και απαράδεκτα επιδόρπια της τελευταίας σεζόν: muffins κολοκύθας ή το εξαιρετικά νόστιμο cheesecake κολοκύθας, ακαταμάχητη πίτα αχλαδιών και άλλα. Ναι, οι διάσημες γεύσεις του φθινοπώρου έχουν πολλά να μας προσφέρουν! Ωστόσο, υπάρχει ακόμα μια διάσημη γεύση που αξίζει την ιδιαίτερη προσοχή μας: αυτή του μήλου. Έτσι, αυτό το φρούτο με χίλιες αρετές για την υγεία μας επιτρέπει να κατασκευάσουμε το περίφημο τσαγκάρη μήλου, μια φθινοπωρινή λιχουδιά που πρέπει να δοκιμαστεί με κάθε κόστος. Επικεντρωθείτε σε μερικές ποικίλες συνταγές, καθώς και μερικές συμβουλές και συμβουλές που πρέπει να θυμάστε.

Η κλασική συνταγή τσαγκάρη μήλου

εύκολη προετοιμασία της κλασικής συνταγής μήλου
εύκολη προετοιμασία της κλασικής συνταγής μήλου

Συστατικά για λήψη:

  • 5 φλιτζάνια Granny Smith μήλα, ξεφλουδισμένα και κομμένα σε φέτες
  • 3/4 φλιτζάνι κοκκοποιημένη ζάχαρη
  • 2 κουταλιές αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 1/2 κουταλάκι του γλυκού κανέλα
  • 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
  • 1/4 φλιτζάνι νερό
  • 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
  • 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο (κομμένο σε μικρά κομμάτια)

Συστατικά για τη ζύμη:

  • 1/2 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 1/2 φλιτζάνι κοκκοποιημένη ζάχαρη
  • 1/2 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
  • 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
  • 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο (μαλακό)
  • 1 αυγό (χτυπημένο)
  • Ζάχαρη κανέλας (προαιρετικά)
  • Παγωτό βανίλια (προαιρετικό)

Βήματα προετοιμασίας:

πτώση επιδόρπιο εύκολη γρήγορη συνταγή χαλιού μήλου
πτώση επιδόρπιο εύκολη γρήγορη συνταγή χαλιού μήλου

1. Πρώτα, θερμάνετε το φούρνο στους 190 ° C. Στη συνέχεια, βουτύρουμε ένα τετράγωνο καλούπι 22 cm.

2. Ανακατέψτε καλά τα ακόλουθα συστατικά σε ένα μπολ: φέτες μήλα, ζάχαρη, αλεύρι, κανέλα, αλάτι, νερό και βανίλια.

3. Ρίξτε το παρασκεύασμα στο τετράγωνο καλούπι.

4. Πασπαλίζουμε το βούτυρο πάνω από τα μήλα.

5. Προετοιμάστε τη ζύμη αναμειγνύοντας καλά το αλεύρι, τη ζάχαρη, τη σκόνη ψησίματος και το αλάτι. Στη συνέχεια προσθέστε το μαλακό βούτυρο και το χτυπημένο αυγό και χτυπήστε ελαφρά μέχρι να μαλακώσει.

πώς να προετοιμάσετε μια κλασική συνταγή τσαγκάρη μήλου
πώς να προετοιμάσετε μια κλασική συνταγή τσαγκάρη μήλου

6. Απλώστε ομοιόμορφα τη ζύμη στα μήλα. Αν θέλετε, πασπαλίζετε με ζάχαρη κανέλας.

7. Ψήστε για 35-40 λεπτά ή έως ότου τα μήλα μαλακώσουν και η κρούστα είναι χρυσή.

8. Σερβίρετε το μήλο σας με φρέσκια κρέμα ή υγιεινό σπιτικό παγωτό!

Μια πικάντικη παραλλαγή για προετοιμασία σε χρόνο μηδέν

cobbler μήλα εύκολες συνταγές οδηγίες πικάντικη παραλλαγή
cobbler μήλα εύκολες συνταγές οδηγίες πικάντικη παραλλαγή

Συστατικά:

  • 6 μεσαία μήλα (Granny Smith), ξεφλουδισμένα και κομμένα σε κομμάτια πάχους 60 mm
  • 1 φλιτζάνι νερό ή χυμό μήλου
  • 1/3 φλιτζάνι καστανή ζάχαρη
  • 1 κουταλιά της σούπας καλαμπόκι
  • 1 κουταλιά της σούπας χυμό λεμονιού
  • Εκχύλισμα βανίλιας 1/2 κουταλάκι του γλυκού
  • 1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα
  • 1/2 κουταλάκι του γλυκού μοσχοκάρυδο
  • 1/8 κουταλάκι του γλυκού αλάτι

Συστατικά για τη ζύμη:

  • 1 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 1 φλιτζάνι κοκκοποιημένη ζάχαρη
  • 2 κουταλάκια του γλυκού μπέικιν πάουντερ
  • 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
  • 3/4 φλιτζάνι γάλα
  • 5 κουταλιές λιωμένο βούτυρο
  • Κανέλα
Εύκολες οδηγίες προετοιμασίας για συνταγές μήλων Cobbler
Εύκολες οδηγίες προετοιμασίας για συνταγές μήλων Cobbler

Παρασκευή:

Προθερμάνετε πρώτα το φούρνο στους 190 ° C. Στη συνέχεια ψεκάστε ένα ταψί με αντικολλητικό σπρέι. Στη συνέχεια, συνδυάστε τα ακόλουθα συστατικά σε ένα τηγάνι: καστανή ζάχαρη, νερό, άμυλο αραβοσίτου, χυμό λεμονιού, βανίλια, κανέλα, μοσχοκάρυδο και αλάτι. Στη συνέχεια προσθέστε τα μήλα και μαγειρέψτε σε μέτρια φωτιά για 3-5 λεπτά ενώ ανακατεύετε. Μεταφέρετε το μείγμα στο ταψί.

Σε ένα μεγάλο μπολ, συνδυάστε το αλεύρι, τη ζάχαρη, τη σκόνη ψησίματος και το αλάτι. Στη συνέχεια, προσθέστε το γάλα και το λιωμένο βούτυρο και ανακατέψτε για να καλύψετε καλά. Ρίχνουμε το μείγμα πάνω από τα μήλα και πασπαλίζουμε ελαφρά με κανέλα. Ψήνουμε για περίπου 40 λεπτά. Αφήστε να κρυώσει για τουλάχιστον 15 λεπτά και σερβίρετε με παγωτό ή άλλο κάλυμμα της επιλογής σας.

Διατροφικές πληροφορίες:

  • Θερμίδες: 330 kcal
  • Υδατάνθρακες: 64 g
  • Πρωτεΐνη: 3 g
  • Λίπος: 9 g
  • Κορεσμένο λίπος: 5 g
  • Χοληστερόλη: 22 mg
  • Νάτριο: 177 mg
  • Κάλιο: 313 mg
  • Ίνες: 4 g
  • Ζάχαρη: 46 g
  • Βιταμίνη Α: 354 IU
  • Βιταμίνη C: 8 mg
  • Ασβέστιο: 83 mg
  • Σίδηρος: 1 mg

Ιδέα του τσαγκάρη με μήλα για προετοιμασία σε χρόνο μηδέν και χρησιμοποιώντας μόνο 5 συστατικά

γρήγορη και εύκολη συνταγή επιδόρπιο μήλου χαλί 5 συστατικά
γρήγορη και εύκολη συνταγή επιδόρπιο μήλου χαλί 5 συστατικά

Είστε ένας από τους απασχολημένους ανθρώπους, αλλά σας αρέσει να περιποιηθείτε τον εαυτό σας με ένα καλό επιδόρπιο πτώσης; Κανένα πρόβλημα ! Σας προσφέρουμε το μεγαλείο του το τσαγκάρη μήλου, η ακόλουθη παραλλαγή του επιτρέπει να προετοιμάζεται χρησιμοποιώντας μόνο 5 συστατικά. Εδώ είναι παρακάτω:

  • 1 φλιτζάνι αλεύρι με μπέικιν πάουντερ
  • 1 φλιτζάνι λευκή ζάχαρη
  • ½ φλιτζάνι μαλακό βούτυρο
  • Ground κουταλάκι του γλυκού κανέλα
  • 4 μήλα γιαγιά Σμιθ, κομμένα σε φέτες

Οδηγίες προετοιμασίας:

1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 ° C. Βούτυρο ελαφρά ένα ταψί.

2. Σε ένα μπολ, συνδυάστε το αλεύρι με τη ζάχαρη, το βούτυρο και την κανέλα. Ανακατέψτε με ένα πιρούνι. Αφήστε ¾ φλιτζάνι του μείγματος στην άκρη.

3. Σκουπίστε ελαφρά το ταψί με το μείγμα αλευριού. Στη συνέχεια, τακτοποιήστε ένα στρώμα μήλων. Συνεχίστε να τα εναλλάσσετε, τελειώνοντας με τα μήλα. Αλεύρι αυτό το τελευταίο στρώμα χρησιμοποιώντας το δεσμευμένο κύπελλο

4. Ψήστε για 30-35 λεπτά. Αφήστε να κρυώσει για 10 λεπτά πριν το σερβίρετε.

Φθινοπωρινό επιδόρπιο με καραμέλα

φθινοπωρινή συνταγή τσαγκάρη μήλα καραμέλα εύκολες επιδόρπιο οδηγίες
φθινοπωρινή συνταγή τσαγκάρη μήλα καραμέλα εύκολες επιδόρπιο οδηγίες

Συστατικά:

  • 2 φλιτζάνια αποφλοιωμένα και κύβους μήλα
  • 1/2 φλιτζάνι βούτυρο
  • 1 φλιτζάνι καστανή ζάχαρη
  • 1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα
  • 1/4 κουταλάκι του γλυκού μοσχοκάρυδο

Για τη ζύμη:

  • 1 1/2 φλιτζάνι αλεύρι με μπέικιν πάουντερ
  • 1 φλιτζάνι κοκκοποιημένη ζάχαρη
  • 3/4 φλιτζάνι πλήρες γάλα
  • 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας

Για τη σάλτσα:

  • 1 φλιτζάνι καστανή ζάχαρη
  • 1 1/2 φλιτζάνι ζεστό νερό

Οδηγίες προετοιμασίας:

1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 190 ° C.

2. Συνδυάστε τα μήλα, το βούτυρο, τη μαύρη ζάχαρη, την κανέλα και το μοσχοκάρυδο σε ένα τηγάνι.

3. Βράζουμε. Στη συνέχεια, σιγοβράστε μέχρι να λιώσει η ζάχαρη, περίπου 2-3 λεπτά.

4. Ρίξτε το παρασκεύασμα (συμπεριλαμβανομένης της σάλτσας) σε ένα ταψί που είχε προηγουμένως ψεκαστεί με αντικολλητικό σπρέι.

5. Σε ένα μπολ, χτυπήστε ελαφρά μαζί το αλεύρι, την κοκκοποιημένη ζάχαρη, το πλήρες γάλα και τη βανίλια. Εάν είναι απαραίτητο, προσθέστε 1-2 κουταλιές της σούπας γάλα.

6. Χύστε προσεκτικά το κτύπημα πάνω στα μήλα.

7. Πασπαλίστε ομοιόμορφα το πάνω μέρος του φλιτζανιού με καστανή ζάχαρη και στη συνέχεια ζεστό νερό.

8. Ψήστε για περίπου 50-55 λεπτά.

Μήλο και δαμάσκηνο

πτώση συνταγή τσαγκάρη μήλα δαμάσκηνα εύκολο επιδόρπιο
πτώση συνταγή τσαγκάρη μήλα δαμάσκηνα εύκολο επιδόρπιο

Τα συστατικά για τα φρούτα:

  • 100 γραμμάρια βούτυρο, κομμένα σε κύβους
  • 100 γρ. Ζάχαρη άχνη
  • 2 λοβοί βανίλιας, αφαιρούνται οι σπόροι
  • 700 γρ. Δαμάσκηνα, κουκούλα και ψιλοκομμένα
  • 300 g αποφλοιωμένων και ψιλοκομμένων μήλων
  • 1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα

Συστατικά για τη ζύμη:

  • 1 αυγό
  • 100 ml γάλα
  • 140 g μαλακού βουτύρου
  • 280 g αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 140g ζάχαρη άχνη
  • ½ κουταλάκι του γλυκού κανέλα
  • 1 κουταλιά της σούπας μπέικιν πάουντερ
  • 2 κουταλιές της σούπας μαύρη ζάχαρη
  • Ξινή κρέμα, για σερβίρισμα
φτιάξτε μια εύκολη συνταγή για ένα επιδόρπιο μήλου και δαμάσκηνου
φτιάξτε μια εύκολη συνταγή για ένα επιδόρπιο μήλου και δαμάσκηνου

Μέθοδος προετοιμασίας:

1. Συνδυάστε όλα τα συστατικά για τα φρούτα σε μια κατσαρόλα. Μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά, ανακατεύοντας, μέχρι να λιώσει το βούτυρο και να διαλυθεί η ζάχαρη. Στη συνέχεια, σιγοβράστε μέχρι να αποκτήσετε κομπόστα από μεγάλα φρούτα.

2. Προθερμάνετε το φούρνο στους 190 ° C. Ανακατέψτε το αυγό με το γάλα, χτυπήστε ελαφρά και αφήστε το στην άκρη. Στη συνέχεια συνδυάστε το αλεύρι, τη ζάχαρη, τη σκόνη ψησίματος, την κανέλα και το αλάτι. Ανακατέψτε καλά. Προσθέστε το βούτυρο και ανακατέψτε ξανά. Τέλος, ρίξτε το παρασκεύασμα γάλακτος-αυγού και ανακατέψτε για να πάρετε μια πάστα.

3. Ρίξτε τα φρούτα στο ταψί και απλώστε τη ζύμη στην κορυφή, προσέχοντας να σχηματίσετε "τρύπες" έτσι ώστε η κομπόστα να μπορεί να φουσκώσει. Πασπαλίζουμε με καστανή ζάχαρη και ψήνουμε για 35-40 λεπτά. Μόλις κρυώσει το μήλο σας, σερβίρετε με κρέμα γάλακτος.

Υποδηματοποιός με μήλα και σμέουρα

μήλο και βατόμουρο υποδηματοποιός εύκολη συνταγή φθινόπωρο επιδόρπιο
μήλο και βατόμουρο υποδηματοποιός εύκολη συνταγή φθινόπωρο επιδόρπιο

Απαιτούνται συστατικά:

  • 6 φλιτζάνια ψιλοκομμένα μήλα
  • 2 φλιτζάνια σμέουρα
  • 2 κουταλιές της λευκής ζάχαρης
  • 1 κουταλιά της σούπας χυμό λεμονιού
  • 1 κουταλιά της σούπας αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα

Για τη ζύμη:

  • 1 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • ½ φλιτζάνι βρώμη
  • ¼ φλιτζάνι καστανή ζάχαρη
  • 3 κουταλιές της σούπας βούτυρο
  • 2 κουταλιές αλεύρι ολικής αλέσεως
  • 2 κουταλιές σπόρων λιναριού
  • 2 κουταλιές γάλα
  • 2 κουταλιές γιαούρτι
  • 1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
  • 1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα
  • ¼ κουταλάκι του γλυκού αλάτι
  • ⅛ κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα

Οδηγίες:

1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 220 ° C.

2. Σε ένα μπολ, συνδυάστε τα μήλα, τα σμέουρα, τη λευκή ζάχαρη, το χυμό λεμονιού, το αλεύρι και την κανέλα. Μεταφέρετε το μείγμα σε ένα ταψί που είχε προηγουμένως ψεκαστεί με αντικολλητικό σπρέι.

3. Σε ένα άλλο μπολ, συνδυάστε όλα τα συστατικά της ζύμης και ανακατέψτε μέχρι να αναμιχθεί καλά. Απλώστε το παρασκεύασμα στα μήλα.

4. Ψήστε για 20-30 λεπτά.

Συμβουλές και κόλπα για την καλύτερη προετοιμασία αυτού του μοναδικού αρωματικού επιδόρπιο

Φθινοπωρινή συνταγή μήλου τσαγκάρη γκουρμέ επιδόρπιο συμβουλές
Φθινοπωρινή συνταγή μήλου τσαγκάρη γκουρμέ επιδόρπιο συμβουλές

Παρόλο που στην αρχή φαίνεται να είναι πολύ εύκολο να παρασκευαστεί το τσαγκάρη μήλου, υπάρχουν μερικές συμβουλές που πρέπει να θυμάστε για να φτιάξετε καλύτερα αυτό το αξιοσημείωτο επιδόρπιο πτώσης. Αρχικά, ας ρίξουμε μια ματιά στις ποικιλίες μήλων. Κατά κανόνα, είναι δυνατή η χρήση οποιουδήποτε τύπου μήλου, αλλά η ποικιλία Granny Smith είναι η πιο συνιστώμενη λόγω της ελαφρώς τάρτας της γεύσης. Εάν προτιμάτε να επιλέξετε έναν άλλο τύπο, χρειάζεται μόνο να προσαρμόσετε την ποσότητα ζάχαρης. Ξεφλουδίστε τα μήλα πριν αρχίσετε να προετοιμάζετε τον τσαγκάρη γιατί το δέρμα τους δεν τείνει να σπάσει, γεγονός που μπορεί να δημιουργήσει μια «τραχιά» υφή.

συμβουλές και κόλπα για μια επιτυχημένη συνταγή χαλιού μήλου
συμβουλές και κόλπα για μια επιτυχημένη συνταγή χαλιού μήλου

Δεύτερον, φυλάξτε το τσαγκάκι μήλου σας και σε θερμοκρασία δωματίου για έως και δύο ημέρες. Είναι επίσης δυνατό να το διατηρήσετε στο ψυγείο, πάντα καλυμμένο, για έως και τέσσερις ημέρες. Ακριβώς όπως οι πίτες με φρούτα, τα τσαγκάκια μπορούν επίσης να καταψυχθούν έως και τέσσερις μήνες. Στη συνέχεια, για να ζεσταθεί ξανά το επιδόρπιο, πρέπει πρώτα να αφεθεί σε θερμοκρασία δωματίου για μία ώρα και στη συνέχεια να ψηθεί για περίπου 30-40 λεπτά στους 180 ° C.

Τρίτον, σκεφτείτε να παίξετε με τα συστατικά! Επειδή είναι επιδόρπιο φρούτων, μπορείτε να προσθέσετε αχλάδια, φράουλες, βατόμουρα και ούτω καθεξής. Η προσθήκη των αγαπημένων σας μπαχαρικών είναι επίσης ευπρόσδεκτη.

Πιστωτική εικόνα:

Tastesbetterfromscratch.com

Thespruceeats.com

Allrecipes.com

Callmepmc.com

Stuckinthekitchen.com

Συνιστάται: