Πίνακας περιεχομένων:

Κετογενικό πρωινό - 10 υπέροχες ιδέες με χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες
Κετογενικό πρωινό - 10 υπέροχες ιδέες με χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες

Βίντεο: Κετογενικό πρωινό - 10 υπέροχες ιδέες με χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες

Βίντεο: Κετογενικό πρωινό - 10 υπέροχες ιδέες με χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες
Βίντεο: Ο Σπύρος Σούλης σας Δείχνει Υπέροχες Ιδέες Διακόσμησης των 10€ - spirossoulis.com 2024, Μάρτιος
Anonim

Με χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες και ταυτόχρονα υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά, η δίαιτα κετο συνεχίζει να κερδίζει δημοτικότητα, ειδικά στους λάτρεις του αθλητισμού και του υγιεινού τρόπου ζωής! Θέλετε κι εσείς να το δοκιμάσετε, αλλά δεν ξέρετε από πού να ξεκινήσετε. Φυσικά, με πρωινό! Υγιεινή και ισορροπημένη, είναι σίγουρα το κλειδί για πιο εύκολη πρόσβαση στην κέτωση, η οποία με τη σειρά της αντιπροσωπεύει την καρδιά της εν λόγω διατροφής. Για εκκίνηση, ο συντάκτης θα σας ζητήσει να δοκιμάσετε 10 κετογονικές συνταγές πρωινού που δεν θα παραλείψετε ποτέ το πρώτο γεύμα της επόμενης ημέρας. Και όχι, δεν θα είναι μόνο αυγά και μπέικον! Υπόσχομαι !

10 νόστιμες συνταγές για πρωινό με χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες

κετογενές πρωινό με νόστιμες και χαμηλές υδατάνθρακες συνταγές
κετογενές πρωινό με νόστιμες και χαμηλές υδατάνθρακες συνταγές

Για νέους οπαδούς της δίαιτας κετο, σας υπενθυμίζουμε ότι δεν πρέπει να τηρείται μακροπρόθεσμα (ειδικά από έγκυες γυναίκες και άτομα με διαβήτη) λόγω της μακράς λίστας απαγορεύσεων:

  • ψωμιά, αρτοσκευάσματα, δημητριακά
  • ζυμαρικά, ρύζι, πατάτες, σιμιγδάλι, καλαμπόκι, κινόα, φαγόπυρο, όσπρια
  • μαγειρεμένα γεύματα
  • μπισκότα, αρτοσκευάσματα
  • σοκολάτα με λιγότερο από 85% κακάο, καραμέλες, μαρμελάδα, μέλι
  • φρούτα (εκτός από τις μικρές γλυκές) σόδες (εκτός από ελαφριά με 0% ζάχαρη)

Όσο για τα τρόφιμα που επιτρέπονται, έχουν ήδη ενσωματωθεί σε 10 κετογενείς συνταγές πρωινού που πρέπει να ακολουθήσετε!

Ο "αλεξίσφαιρος καφές"

γρήγορο και εύκολο πρωινό κετο
γρήγορο και εύκολο πρωινό κετο

Ο λιπαρός καφές είναι μια πραγματική απόλαυση που θα σας κάνει να θέλετε να μην παραλείψετε ποτέ το πρωινό σας ξανά. Λοιπόν, πώς να το κάνετε μόνοι σας!

Συστατικά για 1 φλιτζάνι:

  • 250 ml ζεστού καφέ (μακρύς ή κοντός)
  • 25 γρ. Βουτύρου αγελάδας
  • 1-2 σταγόνες γεύσης βανίλιας ή καρύδας χωρίς ζάχαρη (προαιρετικά)
  • 1-2 σταγόνες ρούμι (προαιρετικά)
  • 25 γρ. Βούτυρο καρύδας

Παρασκευή:

Προετοιμάστε τον εαυτό σας έναν μακρύ ή μικρό καφέ. Στη συνέχεια, βάλτε τα συστατικά που αναφέρονται παραπάνω (εκτός από το άρωμα και το ρούμι της βανίλιας) σε ένα μπλέντερ. Ανακατέψτε τα πάντα για 30 δευτερόλεπτα για να γαλακτωματοποιηθεί καλά. Αν θέλετε, προσθέστε λίγο άρωμα βανίλιας, καρύδας ή ρούμι. Τέλος, ρίξτε το περιεχόμενο σε ένα ποτήρι και απολαύστε αμέσως! Επιμένουμε στο "αμέσως", γιατί αν περιμένετε πολύ καιρό, το λίπος θα συσσωρευτεί στην επιφάνεια του καφέ σας καταστρέφοντας την υπέροχη γεύση του.

Μπολ με δημητριακά κετο κανέλας χωρίς γλουτένη

δημητριακά κετο κανέλα ψωμί χωρίς γλουτένη γκουρμέ κετογενικό πρωινό
δημητριακά κετο κανέλα ψωμί χωρίς γλουτένη γκουρμέ κετογενικό πρωινό

Τι είναι τα δημητριακά κετο; Λοιπόν, είναι απλά δημητριακά από γαλλική φρυγανιά με γεύση κανέλας. Δείτε πώς μπορείτε να τα προετοιμάσετε μόνοι σας!

Συστατικά:

  • 2 φλιτζάνια αλεύρι αμυγδάλου (για έκδοση χωρίς γλουτένη) ή ολικής αλέσεως
  • 2 κουταλιές της σούπας. κανέλα
  • 1/2 κουτ. κόμμι ξανθάνης
  • 1/2 κουτ. μαγειρική σόδα
  • 1/4 κουτ. άλας
  • 1/3 φλιτζάνι βούτυρο
  • 1/3 φλιτζάνι Swerve
  • 1 αυγό

Παρασκευή:

Σε ένα μεσαίο μπολ, συνδυάστε το αλεύρι, την κανέλα, το κόμμι ξανθάνης, τη μαγειρική σόδα και το αλάτι. Το κόμμι Xanthan θα φέρει μόνο ένα πολύ ευχάριστο ολισθηρό στα δημητριακά σας. Σε ένα άλλο μπολ, κτυπήστε το βούτυρο και το Swerve με ένα μίξερ για λίγα λεπτά. Προσθέστε το αυγό και συνεχίστε να χτυπάτε. Εάν το μείγμα δεν αισθάνεται αρκετά λείο, μην ανησυχείτε. Αυτό είναι απολύτως φυσιολογικό.

Βάλτε το μίξερ σε χαμηλή ταχύτητα και προσθέστε το αλεύρι. Ανακατέψτε καλά μέχρι να πάρετε μια πάστα. Μόλις είναι έτοιμο, τυλίξτε το σε πλαστικό περιτύλιγμα και βάλτε το στο ψυγείο για τουλάχιστον 1 ώρα. Τυλίξτε τη σφαίρα ζύμης σε πλαστικό περιτύλιγμα και ψύξτε για τουλάχιστον 1 ώρα. Στη συνέχεια, προθερμάνετε το φούρνο στους 180 ° C.

σπιτικό κέτο πρωινό δημητριακά κανέλα γαλλικό τοστ
σπιτικό κέτο πρωινό δημητριακά κανέλα γαλλικό τοστ

Στο τέλος αυτής της περιόδου, βγάλτε το από το ψυγείο και χωρίστε το στη μέση. Χαμηλώστε το καθένα ανάμεσα σε δύο περγαμηνή. Τέλος, η ζύμη πρέπει να είναι λεία και επίπεδη. Αφαιρέστε το πάνω χαρτί περγαμηνής και κόψτε τη ζύμη σε μικρά τετράγωνα. Ορίστε, το κετογονικό πρωινό σας είναι σχεδόν έτοιμο. Το μόνο που έχετε να κάνετε είναι να τα τρυπήσετε με ένα πιρούνι και να τα τοποθετήσετε σε ένα ταψί χωρίς να αφαιρέσετε το χαρτί περγαμηνής.

Βάλτε το φύλλο ψησίματος στον καταψύκτη για περίπου 10 λεπτά πριν το βάλετε στο φούρνο για 10 λεπτά ή έως ότου τα δημητριακά σας γίνουν χρυσά. Προκειμένου να είναι αρκετά τραγανά, είναι σημαντικό να τους αφήσουμε να κρυώσουν για μερικές καλές ώρες. Μεταφέρετέ τα σε αεροστεγές δοχείο και καταναλώστε τα για έως και μία εβδομάδα. Για ακόμη μεγαλύτερη γεύση, πασπαλίζουμε με κανέλα και ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο.

Κέτο τοστ: μισή ομελέτα, μισό σάντουιτς

κετογενής διατροφή πρωινό συνταγή ομελέτα τοστ
κετογενής διατροφή πρωινό συνταγή ομελέτα τοστ

Ναι, αυτή η επόμενη συνταγή περιλαμβάνει αυγά και μπέικον, αλλά αξίζει να το δοκιμάσετε!

Συστατικά:

  • 4-5 φέτες μπέικον
  • 4 αυγά
  • 1 μισό αβοκάντο
  • 1 χούφτα ρόκα / σπανάκι
  • παρμεζάνα

Παρασκευή:

Σε ένα καλά θερμαινόμενο τηγάνι, μαγειρέψτε τις φέτες μπέικον. Χρησιμοποιήστε το λίπος από το μπέικον για να προετοιμάσετε τα αυγά έτσι ώστε να έχετε δύο μικρές ομελέτες. Στη συνέχεια, τοποθετήστε το ψητό μπέικον και το αβοκάντο στην πρώτη μικρή ομελέτα και γαρνίρετε με ρόκα. Καλύψτε με το δεύτερο. Ορίστε, το Ketogenic Express πρωινό σας είναι έτοιμο να το απολαύσετε!

Ομελέτα με σπανάκι και μοτσαρέλα

ομελέτα με σπανάκι και μοτσαρέλα το κετο διατροφή πρωινό
ομελέτα με σπανάκι και μοτσαρέλα το κετο διατροφή πρωινό

Συστατικά:

  • 2 αυγα
  • 1 χούφτα φρέσκο σπανάκι
  • 1 χούφτα κύβοι μοτσαρέλας
  • 1 Γ. βούτυρο καρύδας
  • 1 μισό αβοκάντο
  • 2 ραπανάκια

Παρασκευή:

Σε ένα ταψί, ζεσταίνετε το βούτυρο καρύδας και τοποθετήστε το σπανάκι σε αυτό. Στη συνέχεια, προσθέστε τους κύβους μοτσαρέλας και αυγών. Ανακατέψτε τα πάντα καλά για λίγα λεπτά και σερβίρετε γαρνιρισμένο με ραπανάκι και αβοκάντο.

Αμύγδαλο αλεύρι κετο αμερικανικές τηγανίτες

Πρωινό με χαμηλή περιεκτικότητα σε Carb American Pancakes Keto
Πρωινό με χαμηλή περιεκτικότητα σε Carb American Pancakes Keto

Συστατικά:

  • 3 αυγά
  • 50 g αλεύρι αμυγδάλου
  • 10g αλεύρι καρύδας
  • 5 g σκόνης ψησίματος
  • 25g λιωμένο βούτυρο

Παρασκευή:

Χτυπάμε τα αυγά και προσθέτουμε τα ξηρά υλικά. Ανακατέψτε μέχρι να πάρετε μια πάστα. Ρίχνουμε το λιωμένο βούτυρο και ανακατεύουμε ξανά. Σε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά, ζεσταίνουμε λίγο βούτυρο καρύδας και συνεχίζουμε το ψήσιμο των τηγανιτών. Για κάθε τηγανίτα, ρίξτε ¼ φλιτζάνι κτύπημα. Μαγειρέψτε για δύο λεπτά σε κάθε πλευρά. Τέλος, γαρνίρετε με σιρόπι αγαύης και φρέσκα μούρα και απολαύστε. Εάν θέλετε να επιταχύνετε τη διαδικασία μαγειρέματος, χρησιμοποιήστε ένα καπάκι.

Muffins κετόμπιου

μάφιν κετο μούρων πρωινού
μάφιν κετο μούρων πρωινού

Συστατικά για 12 muffins:

  • 4 αυγά
  • 50 ml γάλακτος
  • 75 γραμ. Λιωμένο βούτυρο
  • 100 γρ. Αλεύρι αμυγδάλου
  • 30 g αλεύρι καρύδας
  • 5 g μαγιάς
  • 150 γραμμάρια κατεψυγμένων βατόμουρων

Παρασκευή:

Σε ένα μπολ, βάζουμε όλα τα συστατικά εκτός από τα κατεψυγμένα βατόμουρα. Ανακατέψτε καλά και προσθέστε τα βατόμουρα, ανακατεύοντας απαλά. Χρησιμοποιώντας ένα μεγάλο κουτάλι, διαιρέστε το μείγμα στα κύπελλα muffin. Ψήνουμε για 20 λεπτά στους 180 βαθμούς ή μέχρι να ψηθεί η ζύμη. Γαρνίρετε με μασκαρπόνε και λεβάντα αποξηραμένη με κατάψυξη.

Φυστικοβούτυρο Σοκολάτα Κετο βόμβες

Συνταγή για πρωινό με βότανα από φυστικοβούτυρο κέτο
Συνταγή για πρωινό με βότανα από φυστικοβούτυρο κέτο

Συστατικά:

  • 60 γραμμάρια φυστικοβούτυρου
  • 60 γραμμάρια λάδι καρύδας
  • 20 γραμμάρια σκόνης κακάου
  • 10 γραμμάρια εκχυλίσματος βανίλιας
  • κετογόνο γλυκαντικό (προαιρετικό)

Παρασκευή:

Σε μια κατσαρόλα, λιώστε το λάδι καρύδας σε χαμηλή φωτιά. Προσθέστε το φυστικοβούτυρο και λιώστε, ανακατεύοντας με το λάδι καρύδας, μέχρι να πάρετε ένα ομοιογενές μείγμα. Προσθέστε τη σκόνη κακάου, στη συνέχεια το εκχύλισμα βανίλιας και ανακατέψτε ξανά. Τέλος, ρίξτε το μείγμα στο καλούπι και βάλτε στον καταψύκτη για τουλάχιστον 2 ώρες. Μόλις αφαιρεθούν οι βόμβες από το καλούπι, φυλάξτε τις σε αεροστεγές δοχείο στο ψυγείο ή στον καταψύκτη.

Κετο smoothie μπολ

smoothie μπολ κετο έκδοση κετογονική διατροφή συνταγές πρωινό
smoothie μπολ κετο έκδοση κετογονική διατροφή συνταγές πρωινό

Προσαρμόσιμο όπως εσείς επιθυμείτε, το μπολ smoothie αλλάζει επίσης σε λειτουργία κετο. Χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες, νόστιμα και εξαιρετικά εύχρηστα, είναι ασφαλώς η αγαπημένη μας επιλογή σήμερα!

Προϊόντα:

  • 2 κουταλιές της σούπας. κουταλιά της σούπας
  • 1 Γ. μασκαρπόνη
  • 1 Γ. ρικότα
  • 1 ουσία βανίλιας
  • 1 μισό κουταλάκι του γλυκού matcha
  • σπόροι κάνναβης
  • σπόροι chia
  • 1 χούφτα ξέσματα καρύδας
  • 1 ακτινίδιο
  • κόκκινα μούρα

Παρασκευή:

Σε ένα μπολ, συνδυάστε το εκχύλισμα skyr, mascarpone, ricotta, matcha και βανίλιας. Ανακατέψτε μέχρι το μείγμα να είναι λείο και μεταφέρετε το παρασκεύασμα σε άλλο μπολ και γαρνίρετε με κόκκινα μούρα. Προσθέστε και τους δύο τύπους σπόρων, ροκανίδια καρύδας και μερικές φέτες φρούτων ακτινίδιων και ένα ραβδί κανέλας, εάν θέλετε. Σερβίρεται κετογόνο πρωινό!

Benedict αυγά σε στιλ κετο

κετο στιλ αυγά benedict για πρωινό κετογονική διατροφή που πηγαίνει σε κέτωση
κετο στιλ αυγά benedict για πρωινό κετογονική διατροφή που πηγαίνει σε κέτωση

Προϊόντα:

  • 4 αυγά
  • 125 γρ. Βούτυρο
  • χυμό λεμονιού
  • ρουκέτα
  • ½ αγγούρι
  • αλατοπίπερο
  • μπέικον

Παρασκευή:

Διαχωρίστε τα λευκά από τους κρόκους και χτυπήστε ελαφρά τους κρόκους. Στη συνέχεια, πάρτε ένα κομμάτι πλαστικό περιτύλιγμα και ευθυγραμμίστε τις άκρες ενός ραμεκίνης. Λάδι το εσωτερικό του φιλμ και σπάστε ένα ολόκληρο αυγό σε αυτό. Προσθέστε μερικά από τα λευκά και κλείστε καλά, αφήνοντας λίγο αέρα. Κάντε το ίδιο με το άλλο αυγό και βυθίστε τα δύο αυγά σε μια κατσαρόλα με σιγοβράσιμο νερό. Μαγειρέψτε για 7-8 λεπτά. Εν τω μεταξύ, σε ένα θερμαινόμενο τηγάνι, ψήστε το μπέικον για λίγα λεπτά. Χτυπάμε τους κρόκους, προσθέτοντας το λιωμένο βούτυρο, 2-3 σταγόνες χυμό λεμονιού, λίγο αλάτι και πιπέρι. Στη συνέχεια κόβουμε το αγγούρι στα μισά κατά το τρίτο και γαρνίρουμε τις φέτες ρόκα. Προσθέστε το ψητό μπέικον και τα αυγά ποσέ. Σκεπάζουμε με σάλτσα ολλανδικής και σερβίρουμε.

Συνιστάται: