Πίνακας περιεχομένων:

Φρούτα πίτσα: ένα πολύχρωμο και υγιεινό επιδόρπιο
Φρούτα πίτσα: ένα πολύχρωμο και υγιεινό επιδόρπιο

Βίντεο: Φρούτα πίτσα: ένα πολύχρωμο και υγιεινό επιδόρπιο

Βίντεο: Φρούτα πίτσα: ένα πολύχρωμο και υγιεινό επιδόρπιο
Βίντεο: ΥΓΙΕΙΝΟ ΕΛΑΦΡΥ ΕΠΙΔΟΡΠΙΟ ΒΡΩΜΗΣ με ανθότυρο και φρούτα εύκολα και γρήγορα 2024, Μάρτιος
Anonim

Μετά την πίτσα λαχανικών, ήρθε η ώρα να ανακαλύψετε τη γλυκιά της εκδοχή. Δεν θα μπορούσε να είναι πιο πολύχρωμο και εξαιρετικά νόστιμο, η πίτσα με φρούτα είναι ένα επιδόρπιο που δεν αφήνει κανέναν αδιάφορο. Εκτός από το ότι είναι εύκολο να φτιαχτεί, αυτή η υγιεινή πίτσα μπορεί να περιέχει πολλά καλά εποχιακά φρούτα. Η παραδοσιακή πίτσα με φρούτα μαγειρεύεται με ζύμη μπισκότων, η οποία στη συνέχεια συμπληρώνεται με ένα στρώμα τυριού κρέμας (ή άλλου) και συνοδεύεται από όλα τα είδη φρούτων δίνοντάς του μια υπέροχη γκουρμέ εμφάνιση. Όσον αφορά τα συστατικά, τίποτα δεν είναι υποχρεωτικό, επομένως είμαστε ελεύθεροι να παρασκευάσουμε τη φρουτώδη πίτσα σύμφωνα με τις επιθυμίες και τις επιθυμίες μας. Μην διστάσετε να συμβουλευτείτε τις συνταγές μας, γιατί υπάρχουν μερικές για να σας εμπνεύσουν!

Φρούτα πίτσα: συνταγή χωρίς παλαιο, vegan και γαλακτοκομικά προϊόντα

paleo φρούτα πίτσα vegan συνταγή χωρίς γαλακτοκομικά προϊόντα
paleo φρούτα πίτσα vegan συνταγή χωρίς γαλακτοκομικά προϊόντα

Συστατικά:

• 1 φλιτζάνι αλεύρι μανιόκα

• ½ φλιτζάνι βούτυρο vegan, σε θερμοκρασία δωματίου (ή λάδι καρύδας)

• 1/3 φλιτζάνι σιρόπι σφενδάμου

• 1 κουταλάκι του γλυκού. εκχύλισμα βανίλιας

• 1 κουταλιά της σούπας. μπέικιν πάουντερ

• ½ κουτ. μαγειρική σόδα

• ¼ κουταλάκι του γλυκού. θαλασσινό αλάτι

• 2 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της σούπας γάλα καρύδας

• 170 γραμμάρια γιαούρτι καρύδας

• 2 φλιτζάνια ψιλοκομμένο φρέσκο φρούτο

εύκολη συνταγή για πίτσα φρούτων
εύκολη συνταγή για πίτσα φρούτων

Παρασκευή:

1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 190 ° C.

2. Ευθυγραμμίστε ένα φύλλο ψησίματος με περγαμηνή.

3. Σε ένα μεγάλο μπολ, συνδυάστε το αλεύρι μανιόκας, τη σκόνη ψησίματος, τη μαγειρική σόδα και το αλάτι.

4. Κόψτε το βούτυρο σε κύβους και προσθέστε τα στο αλεύρι. Ανακατέψτε με σύνθλιψη με τα δάχτυλά σας μέχρι να πάρετε μια κολλώδη ζύμη.

5. Στο φύλλο ψησίματος επενδεδυμένο με περγαμηνή, σχηματίστε έναν κύκλο με τη ζύμη και διαμορφώστε μια πίτσα.

6. Τοποθετήστε τη ζύμη στον καταψύκτη για δέκα λεπτά, έτσι ώστε να σκληρύνει.

7. Ψήστε για 15-18 λεπτά ή έως ότου οι άκρες είναι χρυσές.

8. Αφαιρέστε από το φούρνο και αφήστε το να κρυώσει για 15 λεπτά.

9. Απλώστε το γιαούρτι καρύδας στην κρούστα και γαρνίρετε με κομμάτια φρέσκων φρούτων.

Τροπική πίτσα με φρούτα

πίτσα τροπικά φρούτα βρώσιμα λουλούδια φρέσκια κρέμα καρύδας μέντας
πίτσα τροπικά φρούτα βρώσιμα λουλούδια φρέσκια κρέμα καρύδας μέντας

Συστατικά για το κουλουράκι:

• 1 φλιτζάνι αλεύρι καρύδας

• ¼ φλιτζάνι άμυλο βελονιάς

• ¼ κουταλάκι του γλυκού. αλάτι

• ¼ φλιτζάνι σιρόπι σφενδάμου ή μέλι

• ¼ φλιτζάνι λάδι καρύδας

• 1 αυγό

• 3-4 κουταλιές της σούπας. κουταλιά της σούπας γάλα αμυγδάλου

• 2 κουταλιές της σούπας. εκχύλισμα βανίλιας

Για την κρέμα καρύδας:

• 1-1,5 φλιτζάνια κρέμα καρύδας, ψύχεται στο ψυγείο όλη τη νύχτα, στραγγίζεται υγρό

• 1-2 κουταλιές της σούπας. σιρόπι από σφένδαμο

Για να διακοσμήσετε:

• 3 φλιτζάνια φρέσκα φρούτα: κύβοι μάνγκο, κύβοι ανανά, φέτες ακτινίδιου, σμέουρα, βατόμουρα, φράουλες και βατόμουρα

• Βρώσιμα λουλούδια, προαιρετικά

• Φρέσκα φύλλα μέντας, προαιρετικά



Οδηγίες:

1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 160 ° C.

2. Σε ένα μπολ, συνδυάστε το αλεύρι καρύδας, το άμυλο αραχίδας και το αλάτι.

3. Προσθέστε το σιρόπι σφενδάμνου, το λάδι καρύδας, το γάλα αμυγδάλου, το αυγό και τη βανίλια στα ξηρά υλικά και ανακατέψτε τα όλα μαζί.

4. Απλώστε το μείγμα σε ένα τηγάνι πίτσας με χαρτί περγαμηνής.

5. Ψήστε 8 έως 10 λεπτά ή έως ότου η κρούστα είναι ελαφρώς χρυσή.

6. Αφαιρέστε από το φούρνο και αφήστε το να κρυώσει εντελώς πριν συναρμολογήσετε την πίτσα.

7. Εν τω μεταξύ, βάλτε την κρέμα καρύδας σε ένα μπολ ανάμειξης, μαζί με 1 κουταλιά της σούπας. σιροπιού σφενδάμνου. Χτυπήστε με ένα ηλεκτρικό μίξερ μέχρι να αποκτήσετε μια αφρώδη συνοχή.

8. Φυλάσσετε την κτυπημένη κρέμα στο ψυγείο μέχρι τη χρήση.

9. Απλώστε την σαντιγί στην κρούστα και γαρνίρετε με φέτες φρούτων, βρώσιμα λουλούδια και φρέσκα φύλλα μέντας.

10. Αποθηκεύστε την πίτσα στο ψυγείο μέχρι να είναι έτοιμη για σερβίρισμα.

Ακατέργαστη κόκκινη πίτσα με μούρα, βίγκαν και κατάλληλη για τη διατροφή παλαιο

Paleo vegan raw red berry pizza
Paleo vegan raw red berry pizza

Συστατικά:

• 255 g ακατέργαστων ξηρών καρπών ή πεκάν

• 400 g ημερομηνιών χωρίς κουκούτσι

• 50 g σκόνης κακάου

• 1 πρέζα αλάτι

• 1-2 κουταλιές της σούπας κουταλιές φίλτρο καφέ

• Ganache (συνταγή παρακάτω)

• 3-4 φλιτζάνια φέτες φρούτων της επιλογής σας

Για το ganache:

• 50 g κακάου

• 88,5 ml σιρόπι σφενδάμου ή μέλι

• 60 ml λάδι καρύδας ή λιωμένο βούτυρο

• ½ κουταλάκι του γλυκού. εκχύλισμα βανίλιας, προαιρετικό

Παρασκευή:

1. Στο μπολ ενός επεξεργαστή τροφίμων, πολτοποιήστε τα καρύδια και τις ημερομηνίες μέχρι να πάρετε μια θρυμματισμένη υφή, χωρίς μεγάλα κομμάτια.

2. Προσθέστε τη σκόνη κακάου και 1 πρέζα αλάτι και σφυγμό λίγα δευτερόλεπτα για να τα ενσωματώσετε.

3. Προσθέστε και τα 2 κουταλιές της σούπας. φίλτρου καφέ και σφυγμού για λίγα δευτερόλεπτα.

4. Απλώστε το μείγμα σε μια πίτσα με επένδυση από περγαμηνή.

5. Ψύξτε 10 έως 20 λεπτά.

6. Στο μεταξύ, ετοιμάστε το ganache.

7. Σε ένα μπολ ανάμιξης, τοποθετήστε τη σκόνη κακάου, το σιρόπι σφενδάμου, το λιωμένο λάδι καρύδας και τη βανίλια. Ανακατέψτε μέχρι να έχετε ομαλή συνοχή.

8. Μεταφέρετε τη βάση της πίτσας σε μια πιατέλα.

9. Διανείμετε το ganache ομοιόμορφα στην κορυφή και μετά γαρνίρετε με τα μούρα της επιλογής σας.

* Η κρούστα θα διατηρηθεί για μια εβδομάδα στο ψυγείο, σε αεροστεγές δοχείο.

* Η πίτσα με φρούτα διατηρείται συνήθως 2 έως 3 ημέρες ή έως ότου τα φρούτα είναι φρέσκα.

Πίτσα με φρούτα κετο

κετο μούρο πίτσα με γέμιση μασκαρπόνε
κετο μούρο πίτσα με γέμιση μασκαρπόνε

Συστατικά:

• 1 ¾ φλιτζάνια αλεύρι αμυγδάλου

• 1 κουταλιά της σούπας. αλάτι

• 6 κουτ. κρύο βούτυρο, κομμένο σε μικρά κομμάτια

• 1 κουταλιά της σούπας. κόμμι ξανθάνης

• 1 αυγό

• 1 κουταλάκι του γλυκού. βανίλια

• ¼ φλιτζάνι γλυκαντικό χαμηλών υδατανθράκων

Για γαρνιτούρα:

• 170 g μασκαρπόνης (ή τυρί κρέμας)

• • φλιτζάνι ξινή κρέμα

• ½ κουταλάκι του γλυκού. βανίλια

• ¼ φλιτζάνι γλυκαντικό με χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες

• 8 φράουλες με λεπτές φέτες

• ¼ φλιτζάνι σμέουρα

• ¼ φλιτζάνι βατόμουρα

• ¼ φλιτζάνι βατόμουρα

κετο κόκκινο μούρο μασκαρπόνε πίτσα
κετο κόκκινο μούρο μασκαρπόνε πίτσα

Κατευθύνσεις:

1. Στο μπολ ενός επεξεργαστή τροφίμων, βάλτε τα ξηρά συστατικά για τη ζύμη και το σφυγμό μέχρι να συνδυαστούν καλά.

2. Ανακατέψτε το κρύο βούτυρο και παλμό ξανά, μέχρι το μείγμα να μοιάζει με αραβοσιτέλαιο.

3. Προσθέστε τη βανίλια και το αυγό και σφυγμό μέχρι η ζύμη να είναι λεία και ομοιογενής.

4. Μεταφέρετε τη ζύμη σε ένα λαδωμένο τηγάνι πίτας, κατανέμοντάς την ομοιόμορφα.

5. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 ° C για 12-15 λεπτά ή έως ότου η κρούστα είναι ελαφρώς χρυσή.

6. Αφήστε να κρυώσει εντελώς πριν προχωρήσετε για γαρνίρισμα.

7. Εν τω μεταξύ, σε ένα μπολ, συνδυάστε με μια σπάτουλα τη μασκαρπόνη, την ξινή κρέμα, το γλυκαντικό σε σκόνη και τη βανίλια. Η συνέπεια πρέπει να είναι ελαφριά και αφράτη.

8. Διανείμετε το μείγμα μασκαρπόνης πάνω στο φλοιό, γαρνίρετε με φρούτα και τοποθετήστε το στο ψυγείο για να το βάλει.

Γλυκιά πίτσα granola με φρέσκα φρούτα

κρέμα κοκοφοίνικου με πίτσα granola σαντιγί
κρέμα κοκοφοίνικου με πίτσα granola σαντιγί

Συστατικά:

• 8 ραντεβού medjool, κοιλωμένα, εμποτισμένα με ζεστό νερό για τουλάχιστον 5 λεπτά

• 100 g νιφάδες καρύδας

• 120 g καρύδια, ψιλοκομμένα (πεκάν, καρύδια, αμύγδαλα κ.λπ.)

• 35 g ηλιόσπορου σπόρων καρύδας

• 1 κουταλάκι του γλυκού. κουταλιά της σούπας λάδι καρύδας

• 1 κουταλιά της σούπας. κανέλα

• 1 κουταλάκι του γλυκού. εκχύλισμα βανίλιας

Για την κάλυψη:

• 1 κουτί γάλα καρύδας (ή κρέμα καρύδας) ψύχεται όλη τη νύχτα

• 1 κουταλάκι του γλυκού. σιρόπι σφενδάμου, προαιρετικό

• 2 φλιτζάνια φρούτα της επιλογής σας (κόκκινα μούρα, ακτινίδιο, μπανάνα κ.λπ.)

Οδηγίες:

1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 ° C. Λιπάνετε ελαφρά ένα στρογγυλό πιάτο πίτας. Αφήνω στην άκρη.

2. Στραγγίστε τις ημερομηνίες και βάλτε τις στο μπολ ενός επεξεργαστή τροφίμων και σφυγμό μέχρι να πάρετε μια παχιά πάστα.

3. Βάλτε την πάστα ημερομηνίας σε ένα μπολ ανάμειξης και ανακατέψτε επίσης τις νιφάδες καρύδας, τα καρύδια, τους ηλιόσπορους, το λάδι καρύδας, το εκχύλισμα κανέλας και βανίλιας. Ανακατέψτε για ομογενοποίηση καλά.

4. Μεταφέρετε το granola στο τηγάνι πίτσας και πιέστε προς τα κάτω για να το ισιώσετε. Εάν το granola είναι πολύ κολλώδες για να το χειριστείτε, βρέξτε τα χέρια σας με λίγο νερό.

5. Ψήνουμε για 10-12 λεπτά έως ότου οι άκρες να ροδίσουν και να είναι τραγανές.

6. Αφαιρέστε από το φούρνο και αφήστε το να κρυώσει εντελώς.

7. Σε ένα μπολ σαλάτας, ανακατέψτε την πολύ κρύα κρέμα καρύδας με το σιρόπι σφενδάμου και χτυπήστε μέχρι να πάρετε μια νόστιμη κρέμα σαντιγί.

8. Απλώστε την κτυπημένη κρέμα καρύδας στην κρούστα granola και μετά βάλτε στο ψυγείο για δέκα λεπτά έτσι ώστε η κρέμα να σκληρύνει.

9. Τέλος, το μόνο που έχετε να κάνετε είναι να διακοσμήσετε την πίτσα granola σας με φέτες φρέσκων φρούτων.

* Paleo φρούτα πίτσα, η ιδέα είναι να ανακαλύψετε στο: thebananadiaries.com

* Ακατέργαστη πίτσα με κόκκινα μούρα, μια ιδέα από: wifemamafoodie.com

Συνιστάται: