Πίνακας περιεχομένων:
Βίντεο: Σπιτικό ξίδι μηλίτη μήλου - πώς να το προετοιμάσετε μόνοι σας
2024 Συγγραφέας: Lynn Laird | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2024-01-02 11:36
Σπιτικό ξίδι μηλίτη μήλου - Συνταγές, οφέλη και οδηγίες χρήσης
Σε σχεδόν κάθε σπίτι, μπορείτε να βρείτε τουλάχιστον ένα μπουκάλι ξίδι μηλίτη μήλου που βρίσκεται γύρω από ένα από τα ντουλάπια της κουζίνας. Ιδιαίτερα εκτιμημένη για τα οφέλη για την υγεία, αυτή η τροφή περιέχει σχετικά υψηλό επίπεδο καλίου, το οποίο, με τη σειρά του, είναι πολύ ευεργετικό για την ισορροπία οξέος-βάσης του σώματος. Προφανώς προέρχεται από μήλα, το ξίδι μηλίτη μήλου παράγεται από ζυμωμένο χυμό μήλου. Και είναι ιδιαίτερα η ζύμωση των μήλων που μετατρέπει το χυμό σε αλκοολικό μηλίτη. Πώς ακριβώς λειτουργεί; Πρώτον, η μαγιά μετατρέπει τη ζάχαρη σε αλκοόλη και στη συνέχεια η δράση των βακτηρίων μετατρέπει την αλκοόλη σε οξικό οξύ.
Συνιστούμε βιολογικό, μη φιλτραρισμένο και μη παστεριωμένο ξύδι
Όσον αφορά τον καλύτερο τύπο ξιδιού μηλίτη μήλου, προτείνουμε τη βιολογική, μη φιλτραρισμένη και μη παστεριωμένη έκδοση. Γιατί ? Ένα τέτοιο ξίδι διατηρεί όλες τις αρετές του. Και αν η επιγραφή "με τη μητέρα" υπάρχει στο μπουκάλι, είναι ακόμα καλύτερη, επειδή βρίσκεται στη "μητέρα" το μεγαλύτερο μέρος των ενζύμων, των μετάλλων και των θρεπτικών συστατικών. Ωστόσο, πριν καταναλώσετε το σπιτικό ξίδι σας, πρέπει να αναμιχθεί καλά. Μπορείτε επίσης να το χρησιμοποιήσετε για την προετοιμασία πολλών θεραπειών ομορφιάς για τα μαλλιά ή για την εξάλειψη των σπυρακιών.
Πώς να προετοιμάσετε ξίδι μηλίτη μήλου με μητέρα
Πριν δώσετε την πλήρη συνταγή, γνωρίζετε ότι υπάρχουν δύο μέθοδοι για την παρασκευή σπιτικού ξιδιού:
- από προϋπάρχουσα ξίδι
- μόνο από μηλίτη ή από μηλίτη με την προσθήκη ξιδιού μηλίτη
Πώς παίρνετε μια προϋπάρχουσα μητέρα ξίδι μηλίτη μήλου; Λοιπόν είναι αρκετά απλό. Ρωτήστε τους αγαπημένους σας ή συλλέξτε τον εαυτό σας χρησιμοποιώντας ένα μπουκάλι που αγοράστηκε από το κατάστημα (είναι πολύ συνηθισμένο να τα βρείτε). Μόλις η μητέρα του ξιδιού είναι έτοιμη για χρήση, ας προχωρήσουμε στην προετοιμασία του σπιτικού ξιδιού σας. Πρώτα, ξεκινήστε ρίχνοντας περίπου μισό λίτρο μηλίτη σε μπολ με ξύδι. Στη συνέχεια, προσθέστε το 1/3 του οργανικού μηλίτη και τοποθετήστε προσεκτικά ένα κομμάτι της μητέρας, που ανακτάται από ένα αγορασμένο μπουκάλι. Για να ενισχύσετε τη ζύμωση, αποθηκεύστε σε ζεστό και κρύο μέρος!
Σε γενικές γραμμές, ο σχηματισμός του μυκοδερμικού πέπλου στην επιφάνεια του ξιδιού θα διαρκέσει μόνο μερικές εβδομάδες. Μόλις ολοκληρωθεί η διαδικασία, το ξίδι μπορεί είτε να αφαιρεθεί, ανοίγοντας τη μικρή βρύση του παρασκευαστή ξιδιού, είτε από ένα δοχείο με πλαστική κουτάλα (απαγορεύονται τα μεταλλικά σκεύη). Τέλος, συλλέξτε το ξύδι και διηθήστε το μέσω φίλτρου χαρτιού καφέ πριν το εμφιαλώσετε. Φυλάσσετε σε θερμοκρασία δωματίου.
Ξίδι μηλίτη μήλου από ολόκληρα βιολογικά μήλα
Συστατικά:
- 8 ολόκληρα βιολογικά μήλα, κομμένα με τον πυρήνα, τους σπόρους και το δέρμα
- 1/2 φλιτζάνι ζάχαρη
- 6 φλιτζάνια νερό
Παρασκευή:
Σε ένα μπολ, ανακατέψτε το νερό και τη ζάχαρη μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη. Βάλτε τα κομμένα μήλα σε ένα βάζο ή άλλο κεραμικό δοχείο χωρίς να αφαιρέσετε την πορεία, τους σπόρους ή το δέρμα. Αποφύγετε το πλαστικό. Στη συνέχεια προσθέστε το νερό ζάχαρης. Τα μήλα πρέπει να καλύπτονται πλήρως. Καλύψτε με ένα μουσελίνα που συγκρατείται από ελαστικό στην άκρη του βάζου. Αποθηκεύστε σε ένα σκοτεινό, ζεστό μέρος για μια εβδομάδα, παρακολουθώντας το χρώμα του παρασκευάσματος. Εάν σχηματιστεί μια λευκή ταινία, είναι όλα καλά. Από την άλλη πλευρά, εάν αυτή η μεμβράνη έχει γκρι ή πράσινο χρώμα, η ζύμωση είναι πιθανώς μολυσμένη. Είναι επομένως καλύτερο να το πετάξετε.
Μετά από μια εβδομάδα, στραγγίξτε το πολτό από το υγρό χρησιμοποιώντας τυρόσπαστο. Αφήστε το μείγμα να στεγνώσει με ένα πανί για τουλάχιστον 8 έως 12 ώρες. Ρίξτε ή κομποστοποιήστε τα κομμάτια μήλου. Επιστρέψτε το υγρό στο μπολ και αντικαταστήστε το μουσελάνι στην κορυφή. Τοποθετήστε το παρασκεύασμα σε σκοτεινό, ζεστό μέρος για τρεις εβδομάδες.
Συμβουλή: Το σπιτικό ξίδι μηλίτη μήλου δεν είναι πολύ καλό για την παρασκευή κονσερβοποιημένων λαχανικών.
Σπιτικό ξύδι και πώς να αξιοποιήσετε στο έπακρο αυτό
Με τον κίνδυνο να επαναλάβουμε τον εαυτό μας, το ξίδι μηλίτη μήλου είναι γεμάτο αρετές, είτε από άποψη υγείας ή ομορφιάς. Αραιωμένο σε νερό, είναι μια εξαιρετική λύση αδυνατίσματος έχοντας καλή επίδραση στην πέψη. Προορίζεται επίσης να είναι πολύ αποτελεσματικό κατά του ηλιακού εγκαύματος καθώς και κατά των δαγκωμάτων κουνουπιών. Όσον αφορά τη φροντίδα των μαλλιών, μπορεί επίσης να σας βοηθήσει να ελαφρύνει τη χαίτη σας. Σημείωση: κάθε φορά, θυμηθείτε να το αραιώνετε σε νερό, γιατί το ξίδι παραμένει ένα ζυμωμένο και όξινο προϊόν.
Συνιστάται:
Ανακαλύψτε τα οφέλη του ξιδιού μηλίτη μήλου για σώμα και ψυχή
Το ξίδι μηλίτη μήλου θεωρείται η απόλυτη λύση σε όλες τις μικρές ασθένειες της ζωής. Εξερευνήστε τα οφέλη του ξιδιού μηλίτη μήλου μαζί μας
40 μονάδες αποθήκευσης μόνοι σας για να κυνηγήσετε την ακαταστασία στο σπίτι σας
Εδώ είναι 40 υπέροχες ιδέες αποθήκευσης μόνοι σας για να οργανώσετε καλύτερα και να τακτοποιήσετε ολόκληρο το σπίτι, από την κουζίνα έως την κρεβατοκάμαρα και το γκαράζ
Η Katy Perry μπαίνει στην παραγωγή ξιδιού μηλίτη μήλου
Η αμερικανίδα τραγουδίστρια Katy Perry βρίσκεται στη διαδικασία προγραμματισμού του γάμου της με τον ηθοποιό Orlando Bloom, αλλά αποδεικνύεται ότι η νύφη και ο γαμπρός έχουν επίσης χρόνο να ξεκινήσουν μια νέα περιπέτεια. Το ζευγάρι αποφάσισε να πάει στην παραγωγή ξιδιού μηλίτη μήλου επενδύοντας στην εταιρεία Bragg
Οργανώστε το ταξίδι σας μόνοι σας από το Α έως το Ω: συμβουλές και κόλπα
Η οργάνωση του εξατομικευμένου ταξιδιού σας από το Α στο Ω χωρίς να χρειάζεται να περάσετε από ταξιδιωτικό γραφείο, είναι ήδη δυνατό και δεν είναι καθόλου τόσο περίπλοκο που σκέφτεται! Επίδειξη
Φτιάξτε ένα γραφείο μόνοι σας - 22 έργα γραφείου DIY για να σας εμπνεύσουν
Θέλετε να φτιάξετε μόνοι σας ένα γραφείο; Εδώ είναι οι υπέροχες σπιτικές ιδέες γραφείου μας που θα εμπνεύσουν τη δημιουργικότητά σας